Søtpotetvinaigrette med vårløk
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende søtpotetvinaigrette. Perfekt til salater og som tilbehør. Oppdag tips og triks her!
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts honning
- 1 ss dijonsennep
- 0.8 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
- 2 ovnsbakte søtpoteter, skrelte og skåret i halve skiver
- 2 skivede vårløk
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts honning
- 1 ss dijonsennep
- 0.8 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
- 2 ovnsbakte søtpoteter, skrelte og skåret i halve skiver
- 2 skivede vårløk
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, honning og sennep i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du visper.
- Smak til med salt og pepper.
- Vend forsiktig inn søtpotetskivene og vårløken med vinaigretten.
Om denne retten
Denne søtpotetvinaigretten er et uttrykk for høstens frodigste smaker. De lekre, karamelliserte søtpotetskivene kombineres med den friske, syrlige vinaigretten for en perfekt balanse av sødme og syre. Retten er like enkel å lage som den er smaksrik, og passer utmerket som en forfriskende forrett eller et smakfullt tilbehør i en høstmiddag.
Tips og Varianter
- 1Velg helst søtpoteter med fast, mørk farge for best resultat. De bakes i ovnen på forhånd for en deilig, karamellisert overflate.
- 2For en ekstra fyldig smak, kan du steke vårløken i litt olje før du blander dem inn i vinaigretten.
- 3Dijonsennepen gir vinaigretten en deilig kremet konsistens - bruk gjerne en kraftig, grov variant.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er utmerket å servere som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. For en komplett middag kan den også passe fint som tilbehør til grillet eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetvinaigrette med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetvinaigrette med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetvinaigrette med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetvinaigrette med vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetvinaigrette med vårløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetvinaigrette med vårløk?▼
En porsjon av Søtpotetvinaigrette med vårløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
