Søtpotetvinaigrette
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende søt potet vinaigrette. Perfekt til salater og som tilbehør. Oppdag tips og triks her!
Om denne retten
Denne søtpotetvinaigretten er et uttrykk for høstens frodigste smaker. De lekre, karamelliserte søtpotetskivene kombineres med den friske, syrlige vinaigretten for en perfekt balanse av sødme og syre. Retten er like enkel å lage som den er smaksrik, og passer utmerket som en forfriskende forrett i en høstmiddag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje honning
- 1 spiseskje dijonsennep
- 0,8 dl olivenolje
- Salt og pepper
- 2 ovnsbakte søtpoteter, skrelte og skåret i halve skiver
- 2 skivede vårløk
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje honning
- 1 spiseskje dijonsennep
- 0,8 dl olivenolje
- Salt og pepper
- 2 ovnsbakte søtpoteter, skrelte og skåret i halve skiver
- 2 skivede vårløk
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, visp sammen eddik, honning og sennep. Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du visper, og smak til med salt og pepper. Vend forsiktig inn søtpotetskivene og vårløkene med vinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Velg helst søtpoteter med fast, mørk farge for best resultat. De skålrektes i ovnen på forhånd for en deilig, karamellisert overflate.
- 2For en ekstra fyldig smak, kan du steke vårløkene i litt olje før du blander dem inn i vinaigretten.
- 3Dijonsennepen gir vinaigretten en deilig kremete konsistens - bruk gjerne en kraftig, grov variant.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er utmerket å servere som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. For en komplett middag kan den også passe fint som tilbehør til grillete eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetvinaigrette?▼
En porsjon av Søtpotetvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
