Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle søtpotetstaver med cajunkrydder. Perfekt som snack eller tilbehør til grillmat.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til dypsteking
- 3-4 kvister rosmarin
- 3-4 kvister fersk salvie
- 6 kvister fersk timian
- 4-6 fedd hvitløk, adskilt men ikke skrelt
- 2-3 store søtpoteter
- 1 ss løkpulver
- 1 ss hvitløkpulver
- 1 ss røkt paprika
- En klype cayennepepper
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til dypsteking
- 3-4 kvister rosmarin
- 3-4 kvister fersk salvie
- 6 kvister fersk timian
- 4-6 fedd hvitløk, adskilt men ikke skrelt
- 2-3 store søtpoteter
- 1 ss løkpulver
- 1 ss hvitløkpulver
- 1 ss røkt paprika
- En klype cayennepepper
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Begynn med å legge oljen, urtene og hvitløken i en tykkbunnet gryte over middels varme.
- Varm opp oljen til 185 °C. Fjern deretter urtene og hvitløken med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. De skal være fine og sprø på dette stadiet. Sett til side til pynt.
- Bland alle ingrediensene til cajunkrydderet (løkpulver, hvitløkpulver, røkt paprika, cayennepepper, kosher-salt og svart pepper) i en liten bolle.
- Bruk en mandolin til å skjære søtpotetene i staver. Legg dem i en stor bolle med isvann for å fjerne noe av stivelsen. La dem ligge i noen minutter, og skyll deretter med kaldt vann til vannet er klart.
- La dem renne av og tørk dem godt med et kjøkkenpapir for å fjerne så mye vann som mulig.
- Friter søtpotetstavene i olje på 185 °C, i små porsjoner, til de er sprø og gylne, ca. 2-3 minutter.
- Legg de friterte søtpotetstavene i papirposer eller på papir, og la dem hvile. Krydre med cajunkrydder etter smak.
- Skrell hvitløksfeddene og dryss dem over søtpotetstavene sammen med de friterte urtene før servering.
Om denne retten
Disse søtpotetstavene med cajunkrydder er et fantastisk mellommåltid eller tilbehør til grillmiddager. Søtpotetenes naturlige sødme balanseres perfekt av den deilige krydrede, røykfulle cajun-smaken. En uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som bringer frem det beste i denne vakre, høstinspirerte retten.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i jevne, tynne staver for jevn steking.
- 2Ta deg god tid til å fjerne så mye vann som mulig fra potetstavene før du friterer dem – dette sikrer at de blir sprø og gylne.
- 3La de friterte urtene og hvitløken ligge på kjøkkenpapir i noen minutter for å fjerne overflødig olje før du bruker dem som pynt.
Serveringsforslag
Servér de sprø søtpotetstavene med en skål med den lekre, hjemmelagde cajunkrydderblandingen på siden. De passer utmerket som et appetittvekkende tilbehør til grillet kylling, lammekoteletter eller andre sommermiddager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder?▼
Total tilberedningstid for Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder?▼
En porsjon av Sprø søtpotetstaver med cajunkrydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
