Sprø søtpotetskall med salsa og avokado
Lær hvordan du lager deilige søtpotetskall med en enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller forrett, sunn og smakfull.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore søtpoteter (ca. 1,1 kg)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,5 dl revet delvis skummet mozzarellaost
- 2 ss revet parmesanost
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1,2 dl salsa verde
- 1/2 avokado, uten stein og skåret i små biter
- 2,5 dl svarte bønnechips, knust
Ingredienser
- 6 mellomstore søtpoteter (ca. 1,1 kg)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,5 dl revet delvis skummet mozzarellaost
- 2 ss revet parmesanost
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1,2 dl salsa verde
- 1/2 avokado, uten stein og skåret i små biter
- 2,5 dl svarte bønnechips, knust
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist i øverste del av ovnen, og forvarm til 175 °C.
- Legg søtpotetene på et stekebrett med kant, og stek til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 40 til 50 minutter.
- La dem avkjøle helt. (Potetene kan stekes, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet dagen før.)
- Del hver potet i to på langs, og skrap ut det meste av innmaten, og la det være igjen omtrent en 0,5 cm bred kant rundt. (Spar det utskrapte innholdet til å lage most søtpotet senere.)
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg et rist på et stekebrett. Plasser potetskallene med skinnsiden opp på risten, og pensle med 2 ss av oljen.
- Stek til skallene er lett brune, ca. 20 til 30 minutter.
- La dem avkjøle helt, og del hver i to på tvers.
- Legg potetskallene med skinnsiden ned på risten, og strø over mozzarella, parmesan og vårløk.
- Stek til osten smelter, ca. 8 til 10 minutter.
- Ta potetskallene ut av ovnen, og drypp over den resterende spiseskjeen med olje.
- Topp hver med litt salsa verde og avokado.
- Strø over knuste bønnechips.
Om denne retten
Å gjenoppfinne klassiske potetskall med søtpotet gir retten en uventet, men deilig vri. Denne elegante forretten er både næringsrik og full av smak, med den rike fylden til søtpotetene som møter den friske, urterike salsaen og den kremete avokadoen. Perfekt for å få festen i gang med stil!
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at søtpotetene er godt gjennomstekte før du skraper ut innmaten – det gir den beste konsistensen.
- 2- Bruk gjerne en blanding av mozzarella og parmesan for en rikere smak og tekstur på toppen.
- 3- Knuste bønnechips tilfører en deilig sprøhet som balanserer de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Disse søtpotetskallene passer perfekt som forrett til en middag med venner, servert sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Avrund måltidet med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø søtpotetskall med salsa og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø søtpotetskall med salsa og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø søtpotetskall med salsa og avokado?▼
Total tilberedningstid for Sprø søtpotetskall med salsa og avokado er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø søtpotetskall med salsa og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø søtpotetskall med salsa og avokado?▼
En porsjon av Sprø søtpotetskall med salsa og avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
