Søtpotetpai med rom og kokoskrem
Oppskrift på søtpotetpai med rom, en smakfull dessert med kremet fyll av søtpotet og rom. Perfekt for enhver anledning.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt paibunn
- 4.7 dl skrelte, kokte og moste søtpoteter, avkjølt
- 1.2 dl sukker
- 3 ss sukker
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 55 g smør, smeltet
- 0.6 dl mørk rom, f.eks. Appleton Estate
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts finhakket fersk ingefær
- En klype salt
- 2 store egg
- 2.4 dl kokosmelk
- 2.4 dl kremfløte, avkjølt
- 0.25 ts appelsinskall
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt paibunn
- 4.7 dl skrelte, kokte og moste søtpoteter, avkjølt
- 1.2 dl sukker
- 3 ss sukker
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 55 g smør, smeltet
- 0.6 dl mørk rom, f.eks. Appleton Estate
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts finhakket fersk ingefær
- En klype salt
- 2 store egg
- 2.4 dl kokosmelk
- 2.4 dl kremfløte, avkjølt
- 0.25 ts appelsinskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Rull forsiktig ut paideigen og dekk en 23 cm dyp paiform med den. Trim overflødig deig langs kantene, og sett til side.
- Bruk en elektrisk håndmikser og bland søtpotetene, 1.2 dl av sukkeret, brunsukkeret, smøret, 3 ss rom, vaniljen, kanelen, ingefæren, saltet og eggene. Bland godt.
- Tilsett kokosmelken og fortsett å blande.
- Hell fyllet i paideigen og stek til en kniv satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter.
- Sett paien på en rist for å avkjøle i omtrent 2 timer.
- Hell fløten i en bolle og pisk med en elektrisk håndmikser.
- Når fløten begynner å tykne, tilsett de resterende 3 ss sukker, den resterende 1 ss rom og appelsinskallet.
- Pisk til stive topper dannes.
- Server paien toppet med pisket krem.
Om denne retten
Denne søtpotetpaien med rom er en klassisk høstdessert med en spennende vri. Søtpotetene gir en dyp, krydret sødme som perfekt balanseres av den smørfylte, sprø paideigen og den luftige kokoskremen. Denne vakre paien er et perfekt alternativ til den vanlige eplekaken når du søker etter noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne søtpoteter for best smak og konsistens.
- 2Pass på å avkjøle søtpotetblandingen grundig før du fyller deigen, slik at fyllet ikke blir for flytende.
- 3Drysle litt ekstra kanel og ingefær over paien like før servering for en ekstra krydret aroma.
Serveringsforslag
Denne søtpotetpaien passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, servert med en god kopp kaffe eller et glass krydret eplemost. Den luftige kokoskremen og de søte smakene gjør den også til et flott alternativ til tradisjonell juledessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpai med rom og kokoskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpai med rom og kokoskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpai med rom og kokoskrem?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpai med rom og kokoskrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpai med rom og kokoskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpai med rom og kokoskrem?▼
En porsjon av Søtpotetpai med rom og kokoskrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
