Søtpotetromkake
Oppskrift på søtpotet rompai, en smakfull dessert med en kremet fylling av søtpotet og rom. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Den søtpotetromkaken er en klassisk høstdesert med en spennende vri. Søtpotetene gir en dyp, krydret søthet som perfekt balanseres av den smørfylte, sprø paideigen og den luftige kokoskremen. Denne vakre kaken er et perfekt alternativ til den vanlige eplekaken når du søker etter noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 ferdigkjølt, ferdigkavlet butikkjøpt paibunn
- 4,7 dl skrelte, kokte og pureed søtpoteter, avkjølt
- 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl mørk brunt sukker
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) smør, smeltet
- 0,6 dl mørk rom, for eksempel Appleton Estate
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje finhakket fersk ingefær
- En klype salt
- 2 store egg
- 2,4 dl kokosmelk
- 2,4 dl tung kremfløte, avkjølt
- 1/4 teskje appelsinskall
Ingredienser
- 1 ferdigkjølt, ferdigkavlet butikkjøpt paibunn
- 4,7 dl skrelte, kokte og pureed søtpoteter, avkjølt
- 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl mørk brunt sukker
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) smør, smeltet
- 0,6 dl mørk rom, for eksempel Appleton Estate
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje finhakket fersk ingefær
- En klype salt
- 2 store egg
- 2,4 dl kokosmelk
- 2,4 dl tung kremfløte, avkjølt
- 1/4 teskje appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 23 cm dyp paiform.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Rull forsiktig ut paideigen og dekk en 23 cm dyp paiform med den. Trim overflødig deig langs kantene, og sett til side.
- 5Bruk en elektrisk håndmikser og bland søtpotetene, 1/2 kopp av sukkeret, brunsukkeret, smøret, 3 spiseskjeer rom, vaniljen, kanelen, ingefæren, saltet og eggene. Bland godt. Tilsett kokosmelken og fortsett å blande. Hell fyllet i paideigen og stek til en kniv satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter.
- 6Sett paien på en rist for å avkjøle i omtrent 2 timer.
- 7Hell fløten i en bolle og pisk med en elektrisk håndmikser. Når det begynner å tykne, tilsett de resterende 3 spiseskjeene sukker, den resterende spiseskjeen rom og appelsinskallet. Pisk til stive topper dannes. Server paien toppet med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne søtpoteter for best smak og konsistens.
- 2Pass på å avkjøle søtpotetblandingen grundig før du fyller deigen, slik at fyllet ikke blir for flytende.
- 3Drysle litt ekstra kanel og ingefær over kaken like før servering for en ekstra krydret aroma.
Serveringsforslag
Denne søtpotetromkaken passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, servert med en god kopp kaffe eller et glass krydret eplemost. Den luftige kokoskremen og de søte smakene gjør den også til et flott alternativ til tradisjonell juledessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetromkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetromkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetromkake?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetromkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetromkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetromkake?▼
En porsjon av Søtpotetromkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
