Søtpotetrisotto fra Reynolds®
Lær hvordan du lager en kremet og velsmakende søtpotetrisotto med reynolds®. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Søtpotetrisotto er en delikat og raffinert rett som kombinerer den fylde og sødme i søtpotet med den kremete teksturen i risottoen. Denne varianten, laget i en praktisk og tidsbesparende Reynolds®-pose, tar deg med på en kulinarisk reise inspirert av Italias tradisjonelle risretter. Perfekt til den travle ukedagen eller for å imponere gjestene på en litt mer spesiell anledning.
Ingredienser
- 1 ss hvetemel
- 1 ½ kopper ukokt Arborio-ris
- 1 (225 gram) søtpotet, skrelt og revet
- 1,2 dl hakket løk
- 2 ss smør, myknet og delt
- 2 ts fersk timian, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts malt svart pepper
- 7,1 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1,2 dl tørr hvitvin eller kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0,6 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til servering
Ingredienser
- 1 ss hvetemel
- 1 ½ kopper ukokt Arborio-ris
- 1 (225 gram) søtpotet, skrelt og revet
- 1,2 dl hakket løk
- 2 ss smør, myknet og delt
- 2 ts fersk timian, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts malt svart pepper
- 7,1 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1,2 dl tørr hvitvin eller kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0,6 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Tilsett mel i en Reynolds®-stor ovnspose. Rist posen. Dette hjelper med å forhindre at posen sprekker. Plasser posen i en 33x23x5 cm bakeform.
- 2Tilsett ris, søtpotet, løk, 1 spiseskje smør, timian, hvitløk og pepper i ovnsposen. Rør posen flere ganger for å blande ingrediensene. Fordel ingrediensene i et jevnt lag i posen. Brett ned åpningen av posen to ganger for å holde den åpen; sett til side.
- 3Varm kyllingkraft og vin i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle eller målebøtte i 3 minutter på høy effekt til væsken er varm (ca. 60°C). Hell forsiktig væsken over ingrediensene i posen. Åpne forsiktig posens åpning.
- 4Lukk posen med tilhørende strikk (finnes i pakken). Skjær seks snitt på 1,3 cm i toppen av posen for å slippe ut damp. Brett inn endene av posen i formen.
- 5Sett formen i ovnen, med plass til at posen kan utvide seg under kokingen uten å berøre varmeelementer, vegg eller rister. Posen skal ikke henge over kanten av formen.
- 6Stek i 25 til 30 minutter, eller til det meste av væsken er absorbert. La den stå i 5 minutter.
- 7Åpne forsiktig toppen av ovnsposen. Husk: støtt alltid posen med formen.
- 8Skje risblandingen over i en stor serveringsskål. Rør inn den resterende spiseskjeen smør og ¼ kopp ost. Strø over ekstra ost, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell søtpotetene for tynne - la litt av skallet sitte igjen for å beholde næringsstoffene og den deilige teksturen.
- 2For å få en enda fyldigere konsistens, kan du erstatte noe av kyllingkraften med kremfløte.
- 3Skjær snittet i toppen av posen større enn anbefalt, for å slippe ut mer damp og få en sprøere overflate.
Serveringsforslag
Søtpotetrisottoen er et komplett måltid i seg selv, men en frisk salat med sitrusdressing eller et glass crisp, hvit vin vil løfte retten enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetrisotto fra Reynolds®?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetrisotto fra Reynolds®. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetrisotto fra Reynolds®?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetrisotto fra Reynolds® er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetrisotto fra Reynolds® vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetrisotto fra Reynolds®?▼
En porsjon av Søtpotetrisotto fra Reynolds® inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
