Ingredienser
- 1 ss hvetemel
- 1.5 dl ukokt Arborio-ris
- 225 g søtpotet, skrelt og revet
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ss smør, myknet og delt
- 2 ts fersk timian, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts malt svart pepper
- 7.1 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1.2 dl tørr hvitvin eller kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0.6 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til servering
Ingredienser
- 1 ss hvetemel
- 1.5 dl ukokt Arborio-ris
- 225 g søtpotet, skrelt og revet
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ss smør, myknet og delt
- 2 ts fersk timian, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts malt svart pepper
- 7.1 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1.2 dl tørr hvitvin eller kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0.6 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Tilsett mel i en stor ovnspose. Rist posen for å forhindre at den sprekker. Plasser posen i en 33x23x5 cm bakeform.
- Tilsett ris, søtpotet, løk, 1 ss smør, timian, hvitløk og pepper i ovnsposen. Rør posen flere ganger for å blande ingrediensene. Fordel ingrediensene i et jevnt lag i posen. Brett ned åpningen av posen to ganger for å holde den åpen; sett til side.
- Varm kyllingkraft og vin i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle eller målebøtte i 3 minutter på høy effekt til væsken er varm (ca. 60 °C). Hell forsiktig væsken over ingrediensene i posen. Åpne forsiktig posens åpning.
- Lukk posen med tilhørende strikk. Skjær seks snitt på 1.3 cm i toppen av posen for å slippe ut damp. Brett inn endene av posen i formen.
- Sett formen i ovnen, med plass til at posen kan utvide seg under kokingen uten å berøre varmeelementer, vegg eller rister. Posen skal ikke henge over kanten av formen.
- Stek i 25 til 30 minutter, eller til det meste av væsken er absorbert. La den stå i 5 minutter.
- Åpne forsiktig toppen av ovnsposen. Husk: støtt alltid posen med formen.
- Skje risblandingen over i en stor serveringsskål. Rør inn den resterende spiseskjeen smør og 0.6 dl ost. Strø over ekstra ost, hvis ønskelig.
Om denne retten
Søtpotetrisotto er en delikat og raffinert rett som kombinerer den fylde og sødme i søtpotet med den kremete teksturen i risottoen. Denne varianten, laget i en praktisk og tidsbesparende ovnspose, tar deg med på en kulinarisk reise inspirert av Italias tradisjonelle risretter. Perfekt til den travle ukedagen eller for å imponere gjestene på en litt mer spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1For å få en enda fyldigere konsistens, kan du erstatte noe av kyllingkraften med kremfløte.
Serveringsforslag
Søtpotetrisottoen er et komplett måltid i seg selv, men en frisk salat med sitrusdressing eller et glass frisk hvitvin vil løfte retten enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtpotetrisotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetrisotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetrisotto?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtpotetrisotto er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtpotetrisotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetrisotto?▼
En porsjon av Kremet søtpotetrisotto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
