Søtpotetpuré med sprø streusel-topping
Lær hvordan du lager en kremet søtpotetpuré toppet med sprø streusel. Perfekt som dessert eller tilbehør, enkel å lage og smakfull.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg oransjfargede søtpoteter (f.eks. Louisiana, Jewel eller Garnet)
- 1,8 dl hvetemel
- 2,8 dl lyst brunt sukker, pakket
- 195 g usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 2,2 kg oransjfargede søtpoteter (f.eks. Louisiana, Jewel eller Garnet)
- 1,8 dl hvetemel
- 2,8 dl lyst brunt sukker, pakket
- 195 g usaltet smør, myknet
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C. Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form eller en 2-liters form. Legg et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Stikk hver potet med en gaffel og overfør dem til stekebrettet. Stek til de er møre, ca. 50 minutter. La dem avkjøle til de er enkle å håndtere.
- I mellomtiden lager du streusel: I en middels stor bolle blander du mel, 1,8 dl brunt sukker og 115 g smør. Gni smøret inn i melet med fingertuppene til blandingen er smuldrete. Sett til side.
- Del potetene i to på langs og skrap ut innmaten i en stor bolle. Tilsett resten av brunt sukkeret (1 dl) og smøret (80 g) og mos med en potetmoser eller, for en jevnere puré, med en håndholdt elektrisk mikser. Fordel blandingen i den forberedte formen og avkjøl helt. (Streusel og puré kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet, hver for seg, dekket.)
- Strø streusel over potetene. Stek til det er gyllent, ca. 40 minutter. La stå i 5 minutter før servering. (Retten kan forberedes opptil 1 dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket. Ta den ut av kjøleskapet 1 time før oppvarming og la den komme til romtemperatur. Stek den løst dekket med folie til den er gjennomvarm, ca. 25 minutter.)
- Variasjon: Søtpotetpuré med marshmallows: Utelat streusel. Fordel puréen i en ildfast form, dekk med folie, og stek til den er gjennomvarm, ca. 30 minutter. Strø over 7 dl mini-marshmallows og gratiner under grill til marshmallows er lett brune, ca. 1 minutt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Søtpotetpuré med streusel-topping er en deilig høstdessert eller tilbehør som kombinerer søt, kremet søtpotetpuré med en sprø, krydret streusel-topping. Denne tradisjonsrike retten, med røtter i det amerikanske sydstatskjøkkenet, er perfekt for høstens festligheter og gir en smakseksplosjon av søte, varme og krydrede smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk oransje søtpoteter for best mulig resultat – de har en dypere, søtere smak enn andre varianter.
- 2Gni smøret inn i melet for en jevnere og luftigere streusel-topping.
- 3Dekk til formen med folie før steking for å holde på fuktigheten i puréen.
Serveringsforslag
Søtpotetpuréen passer utmerket sammen med en kopp varm krydder-eplepunch eller et glass av en sødmefull, krydret rødvin. Litt pisket krem eller vaniljeis bidrar også til å avrunde denne deilige, høstlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpuré med sprø streusel-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpuré med sprø streusel-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpuré med sprø streusel-topping?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpuré med sprø streusel-topping er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpuré med sprø streusel-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpuré med sprø streusel-topping?▼
En porsjon av Søtpotetpuré med sprø streusel-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
