Søtpotetbrød med protein
Oppskrift på et næringsrikt og smakfullt søtpotetbrød med protein. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, rik på proteiner og fiber.
Foto av Craig Dennis på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 1 søtpotet, skrelt og delt i biter
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl mandelmelk
- 6 måleskjeer vegansk proteinpulver
- 1.2 dl kokosolje, smeltet
- 0.5 ts natron
Ingredienser
- Kokespray
- 1 søtpotet, skrelt og delt i biter
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl mandelmelk
- 6 måleskjeer vegansk proteinpulver
- 1.2 dl kokosolje, smeltet
- 0.5 ts natron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform med kokespray.
- Legg søtpotetbitene i en stor kjele og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og mos søtpotetene til en jevn masse.
- Bland 2.4 dl (1 kopp) most søtpotet, egg, mandelmelk, proteinpulver, kokosolje og natron i en stor bolle. Rør godt til alt er blandet.
- Hell røren i den forberedte brødformen og jevn ut toppen med en kniv.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kniv som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Dette søtpotetbrødet med protein er en innovativ vri på det klassiske frokostbrødet. Ved å bruke søtpotet som base og proteintilskudd, får vi et næringsfylt og mettende alternativ til den vanlige brødskiven. Den søte og næringsrike søtpotetmosen gir brødet en fyldig og saftig tekstur, mens proteinpulveret sørger for at det blir godt og proteinrikt. Dette er et utmerket alternativ for deg som ønsker en sunn og energirik start på dagen!
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i små, jevne biter for raskere koking.
- 2Vær nøye med å få ut all fuktigheten fra de mosede søtpotetene før du blander i de andre ingrediensene. Dette sikrer en tørrere og mer kompakt brødtekstur.
- 3Proteinpulveret kan varieres etter smak – prøv gjerne andre veganske proteinalternativer som hampprotein eller ertprotein.
Serveringsforslag
Dette proteinrike brødet er godt nok å spise som det er, men kan også nytes med litt smør, syltetøy eller frisk frukt som tilbehør. Det passer perfekt som en næringsfull og mettende frokost, enten det er på en travel hverdag eller som en helsebevisst lunsj i helgen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetbrød med protein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetbrød med protein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetbrød med protein?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetbrød med protein er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetbrød med protein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetbrød med protein?▼
En porsjon av Søtpotetbrød med protein inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
