Saftig søtpotetkake med appelsinglasur
Oppskrift på en deilig og saftig søtpotetkake med frisk appelsinglasur. Enkel å lage, perfekt for helgen eller som en søt overraskelse. Lær hvordan du lager den her.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4.7 dl kokte og moste søtpoteter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl siktet melis
- 5 ts appelsinjuice
- 2 ss revet appelsinskall
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4.7 dl kokte og moste søtpoteter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl siktet melis
- 5 ts appelsinjuice
- 2 ss revet appelsinskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en rund kakeform (ca. 25 cm) med rør i midten.
- Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, natron, muskatnøtt og salt i en bolle. Sett til side.
- I en stor bakebolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett moste søtpoteter og vanilje. Pisk til det er godt blandet.
- Tilsett egg, ett om gangen. Deigen kan se skilt ut, men dette rettes opp under bakingen.
- Bland melblandingen inn i potetblandingen. Pisk på lav hastighet til alt er godt kombinert.
- Hell røren i den forberedte kakeformen.
- Stek ved 175 °C i ca. 1 time og 20 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i 20 minutter i formen, før den snus opp ned på et serveringsfat.
- For å lage glasuren: I en liten bolle, bland melis med 3 til 5 teskjeer appelsinjuice for å oppnå en tynn, dryppende konsistens.
- Fordel glasuren over den varme kaken og dryss med revet appelsinskall hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne saftige søtpotetkaken er en herlig smak av høsten, innpakket i en deilig kakerunde. Søtpotetene gir en dyp, karamellaktig smak som er perfekt for den kjølige årstiden, og glasuren av appelsinjuice og -zest legger en frisk, sitrusaktig note over det hele. Denne tradisjonsrike kaken er et fantastisk alternativ til tunge, smørrige kaker – et koselig hjemmebakt stykke som vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpotetene er grundig mosede for en myk og jevn tekstur i kaken.
- 2Ikke engst deg hvis deigen ser litt skilt ut etter at eggene er blandet inn – det rettes opp under bakingen.
- 3For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt malt ingefær eller kardemomme i deigen.
Serveringsforslag
Nyt et deilig stykke av denne søtpotetkaken til ettermiddagskaffen eller som avslutning på et høstmåltid. Den passer perfekt sammen med et glass krydret eplemost eller en kanne varm, krydret sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig søtpotetkake med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig søtpotetkake med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig søtpotetkake med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig søtpotetkake med appelsinglasur er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig søtpotetkake med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig søtpotetkake med appelsinglasur?▼
En porsjon av Saftig søtpotetkake med appelsinglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
