Søtpotetkake i pund-stil
Oppskrift på en deilig søtpotet formkake. Enkel å lage, perfekt for helgen eller som en søt overraskelse. Lær hvordan du lager den her.
Om denne retten
Denne søtpotetkaken i pund-stil er et stykke av Høstens rikdom innpakket i en deilig kakerunde. Søtpotetene gir en dyp, karamelagtig smak som er perfekt for den kjølige årstiden, og glasuren av appelsinjuice og -zest legger en frisk, sitrusaktig note over det hele. Denne tradisjonsrike retten er et fantastisk alternativ til tunge, smørrige kaker - et koselig hjemmebakt stykke som vil glede både store og små.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4,7 dl kokte og moste søtpoteter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl siktet melis
- 5 teskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer revet appelsinskall
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4,7 dl kokte og moste søtpoteter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl siktet melis
- 5 teskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer revet appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 10-tommers kakeform med rør. Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, natron, muskatnøtt og salt. Sett til side.
- 2I en stor bakebolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett moste søtpoteter og vanilje. Pisk til det er godt blandet. Tilsett egg, ett om gangen (deigen kan se skilt ut). Bland melblandingen inn i potetblandingen. Pisk på lav hastighet til alt er godt kombinert.
- 3Hell røren i den 10-tommers rørformen. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i ca. 1 time og 20 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i 20 minutter i formen, før den snus opp ned på serveringsfat.
- 4For å lage glasuren: I en liten bolle, bland melis med 3 til 5 teskjeer appelsinjuice for å oppnå en tynn, dryppende konsistens. Fordel glasuren over den varme kaken og dryss med appelsinskall hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpotetene er grundig mosede for en myk og jevn tekstur i kaken\nSlett ikke engster deg hvis deigen ser litt skilt ut etter at eggene er blandet inn - det rettes opp under bakingen\nFor et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt malt ingefær eller kardemomme i deigen
Serveringsforslag
Nyt et deilig stykke av denne søtpotetkaken til ettermiddagskaffen eller som avslutning på et høstmåltid. Den passer perfekt sammen med et glass krydret eplemost eller en kanne varm, krydret sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetkake i pund-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetkake i pund-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetkake i pund-stil?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetkake i pund-stil er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetkake i pund-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetkake i pund-stil?▼
En porsjon av Søtpotetkake i pund-stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
