Søtpotetgrateng med bacon
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetgrateng med sprøstekt bacon. En perfekt rett for høst- eller vintermåltidet.
Om denne retten
Denne søtpotetgrateng med bacon er en klassisk komfortretter med en vri. De søte potetene, krydret med kanel og muskatnøtt, kontrasteres deilig av den sprøstekte baconskiven. Retten er enkelt å lage, men det er små detaljer som gjør den særlig god. Perfekt som en hjemmekos-middag eller som et sunnere alternativ til andre gratenger.
Ingredienser
- 1. 4 store søtpoteter, delt i fire
- 2. 4 skiver bacon
- 3. 3 ss smør
- 4. 1/2 ts malt kanel
- 5. 1/4 ts malt muskatnøtt
- 6. 1,2 dl lettrømme
- 7. 0,6 dl melk
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 4 store søtpoteter, delt i fire
- 2. 4 skiver bacon
- 3. 3 ss smør
- 4. 1/2 ts malt kanel
- 5. 1/4 ts malt muskatnøtt
- 6. 1,2 dl lettrømme
- 7. 0,6 dl melk
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 2-liters ildfast form; sett til side.
- 22. Legg søtpotetene i en stor kjele og dekk med saltet vann. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og la potetene dampe tørre til de er avkjølte nok til å håndteres.
- 33. I mellomtiden, legg baconet i en stor, dyp stekepanne og stek over middels-høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt og sprøtt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på et kjøkkenpapir. Hakk baconet grovt; sett til side.
- 44. Skrell potetene og kast skinnene. Mos potetene i en elektrisk blender eller foodprocessor til de er jevne. Rør inn smør, kanel, muskatnøtt, fløte og melk. Bland godt; smak til med salt og pepper. Fordel potetmosen i den forberedte formen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, ca. 18 minutter. Ta ut formen av ovnen; strø baconet over. Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skrell søtpotetene etter koking for en jevnere konsistens\nBruk lettrømme for en cremet, men ikke for tung saus\nLa baconet bli skikkelig sprøtt for en deilig kontrast
Serveringsforslag
Servér denne søtpotetgrateng med bacon sammen med en enkel salat for en komplett og balansert middag. En tørr, hvitvin eller et glass eplesaft passer utmerket til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med bacon?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med bacon?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
