Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetgrateng med sprøstekt bacon. En perfekt rett for høst- eller vintermåltidet.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 4 store søtpoteter
- 4 skiver bacon
- 3 ss smør
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl lettrømme
- 0.6 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4 store søtpoteter
- 4 skiver bacon
- 3 ss smør
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl lettrømme
- 0.6 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en 2-liters ildfast form og sett den til side.
- Legg søtpotetene i en stor kjele og dekk med saltet vann. Kok opp over høy varme.
- Reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Sil av vannet og la potetene dampe tørre til de er avkjølte nok til å håndteres.
- I mellomtiden, legg baconet i en stor, dyp stekepanne og stek over middels-høy varme.
- Snu baconet av og til, til det er jevnt brunt og sprøtt, ca. 10 minutter.
- La baconet renne av på et kjøkkenpapir. Hakk baconet grovt og sett det til side.
- Skrell potetene og kast skinnene.
- Mos potetene i en elektrisk blender eller foodprosessor til de er jevne.
- Rør inn smør, kanel, muskatnøtt, lettrømme og melk.
- Bland godt; smak til med salt og pepper.
- Fordel potetmosen i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, ca. 18 minutter.
- Ta ut formen av ovnen; strø baconet over.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetgratengen med bacon er en klassisk komfortrett med en vri. De søte potetene, krydret med kanel og muskatnøtt, kontrasteres deilig av det sprøstekte baconet. Retten er enkel å lage, men det er små detaljer som gjør den særlig god. Perfekt som en hjemmekos-middag eller som et sunnere alternativ til andre gratenger.
Tips og Varianter
- 1Skrell søtpotetene etter koking for en jevnere konsistens.
- 2Bruk lettrømme for en kremet, men ikke for tung saus.
- 3La baconet bli skikkelig sprøtt for en deilig kontrast.
Serveringsforslag
Servér denne søtpotetgratengen med bacon sammen med en enkel salat for en komplett og balansert middag. En tørr hvitvin eller et glass eplesaft passer utmerket til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med sprøstekt bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
