Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter
En enkel og deilig oppskrift på søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter, perfekt for høytiden eller som en søt avslutning på måltidet.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til smøring av formen
- 2,4 dl lettpakket brunt sukker
- 1,5 kg søtpoteter
- 1 sitron, skivet og uten frø
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 7,1 dl marshmallows
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til smøring av formen
- 2,4 dl lettpakket brunt sukker
- 1,5 kg søtpoteter
- 1 sitron, skivet og uten frø
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 7,1 dl marshmallows
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smøret i en stor kjele.
- Rør inn brunt sukker og 1,2 dl vann. Kok opp.
- Reduser deretter varmen til middels og la det småkoke, rør om, til det er redusert og tykt, omtrent 10 minutter.
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Skrell potetene og del dem på langs, deretter på nytt på langs, slik at du får lange kvartaler.
- Kutt kvartalene i 2,5 cm store biter.
- Kok potetene til de gir litt etter når du stikker i dem med en gaffel, omtrent 5 minutter.
- Sil av vannet og legg potetene i ett lag i en smurt, 3-liters ildfast form.
- Hell sirupen over, sørg for at den dekker potetene.
- Legg sitronskivene på toppen og stek i 35 minutter.
- Øs sirupen over potetene to ganger underveis i steketiden. Potetene er ferdige når de er møre når du stikker i dem med en gaffel.
- Ta ut formen av ovnen, fjern sitronskivene og rør inn pekannøttene.
- Topp med marshmallows.
- Skru opp ovnen til 200 °C.
- Sett formen tilbake i ovnen, og la det koke til marshmallowsene puffes opp og blir brune, omtrent 10 minutter til.
Om denne retten
Med den delikate balansen mellom søte søtpoteter, knasende pekannøtter og luftige marshmallows er denne retten en virkelig smaksfull opplevelse. Inspirert av tradisjonelle amerikanske søtpotetgratenger, har denne oppskriften fått et elegant preg med sitrustoner og en karamellisert overflate. Den er perfekt som en hjemmekoselig dessert til høytidene eller en forfriskende avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i lange, tynne strimler for raskere koketid og jevn konsistens.
- 2Bruk en liten skjærekniv for å fjerne sitronens hvite, bitre skall før du snitter den.
- 3Hold øye med marshmallowsene mot slutten av steketiden, de kan fort brenne hvis de får for mye tid i ovnen.
Serveringsforslag
Denne søte og krydrede retten passer utmerket sammen med en klatt vaniljeis eller en dæsj crème fraîche for å balansere sødmen. En kopp varm, krydret eple- eller gresskarsirup vil også være en flott drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med marshmallows og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Bacon- og gresskarpai
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
