Søtpoteter med tranebærglasur
Oppskrift på tranebær-glasert søtpoteter, perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søtpoteter med tranebærglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper, tranebærjuicecocktail og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 5 mellomstore søtpoteter, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter (ca. 680 gram)
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tranebærjuicecocktail
- 3 ss mørkbrunt sukker
- 2 ss smør
- 1/2 ts malt kanel
- 0,6 dl hakkede, ristet mandler
Ingredienser
- 5 mellomstore søtpoteter, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter (ca. 680 gram)
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tranebærjuicecocktail
- 3 ss mørkbrunt sukker
- 2 ss smør
- 1/2 ts malt kanel
- 0,6 dl hakkede, ristet mandler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3På et bakepapirkledd stekebrett, bland søtpotetene, oljen, litt salt og pepper. Stek til potetene er gylne og gjennomstekte, ca. 30 til 40 minutter.
- 4I mellomtiden, i en liten kjele over middels høy varme, reduser tranebærsaften til halvparten. Tilsett brunt sukker, smør og kanel, og rør til det er oppløst og godt blandet.
- 5Når potetene er ferdige, hell dem i en stor bolle. Hell glasuren over og vend forsiktig slik at de blir jevnt dekket. Server med ristede mandler på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpoteter med tranebærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpoteter med tranebærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpoteter med tranebærglasur?▼
Total tilberedningstid for Søtpoteter med tranebærglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpoteter med tranebærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpoteter med tranebærglasur?▼
En porsjon av Søtpoteter med tranebærglasur inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
