Søtpotetcupcakes med kremostglasur
Lær hvordan du lager deilige søtpotetcupcakes med en lett karamellisert grahamkjeksbunn og kremostglasur. Perfekt som dessert eller snacks.
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl grahamskjeks-smuler
- 3.5 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss sukker
- En klype salt
- 200 g usaltet smør
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts salt
- 1.8 dl brunt sukker
- 1.5 store egg
- 238 g søtpotetpuré
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 225 g kremost, romtemperert
- 112 g usaltet smør, romtemperert
- 1.5 ss lønnesirup
- 0.25 ts lønnesiruparoma
- 7.1 dl melis, siktet
- En klype fint salt
Ingredienser
- 2.4 dl grahamskjeks-smuler
- 3.5 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss sukker
- En klype salt
- 200 g usaltet smør
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts salt
- 1.8 dl brunt sukker
- 1.5 store egg
- 238 g søtpotetpuré
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 225 g kremost, romtemperert
- 112 g usaltet smør, romtemperert
- 1.5 ss lønnesirup
- 0.25 ts lønnesiruparoma
- 7.1 dl melis, siktet
- En klype fint salt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en sprøytepose utstyrt med en tipp.
- Til grahamkjeksbunnen: Forvarm ovnen til 175°C. Kle en standard muffinsform med 12 cupcakeformer.
- Bland grahamskjeks-smuler, smeltet smør, sukker og salt i en bolle, og rør sammen.
- Ha ca. 1 ss av grahamskjeksblandingen i bunnen av hver cupcakeform og press ned. Stek i 5 minutter, ta ut av ovnen og la stå på en rist.
- Til kakerøren: Smelt smøret i en kjele på middels lav varme til det blir gyllent med brente biter. Skum av skummet, avkjøl til romtemperatur.
- Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, natron og salt i en bolle.
- Pisk brunt sukker og brunt smør i en standmikser til det er luftig. Pisk inn egg, bland deretter inn søtpotetpuré og vanilje.
- Reduser hastigheten, tilsett de tørre ingrediensene og bland til akkurat kombinert. Fordel røren i cupcakeformene, fyll trekvart fulle. Stek i ca. 20 minutter til de er ferdige.
- Til glasuren: Pisk kremost, smør, lønnesirup og lønnesmak til det er glatt. Tilsett melis og pisk jevnt.
Om denne retten
Disse søtpotetcupcakene er en fantastisk, høstinspirert søt dessert som kombinerer den søte og litt jordlige smaken av søtpoteter med en lett karamellisert bunn av grahamskjeks. Resultatet er en myk og balansert smak som passer perfekt til en kopp kaffe eller te, eller som en avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne søtpoteter i forskjellige farger for en ekstra flott farge og presentasjon.
- 2Tips 2: For en rikere smak, tilsett litt malt ingefær eller muskat i kakedeigen.
- 3Tips 3: Server cupcakene kjølige for en mer fast og kremet konsistens på glasuren.
Serveringsforslag
Disse søtpotetcupcakene passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, servert sammen med en kopp varm eplepunch eller kaffe. Topp dem gjerne med litt revne nøtter eller krumkake for ekstra tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetcupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetcupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetcupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetcupcakes med kremostglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetcupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetcupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Søtpotetcupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
