Søtpotetchips med lime-salt
Lær hvordan du lager sprø søtpotetchips med frisk lime og salt. Perfekt snacks for sommeren eller helgekosen. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Søtpotetchips kan være så mye mer enn en hverdagskose. Denne versjonen med frisk limesmak løfter snacket til et helt nytt nivå og gjør det perfekt som en uventet, men himmelsk forrett til neste middag eller fest. Opprinnelig inspirert av klassiske mexicanske limechips, men med et nordisk vri på smakene.
Ingredienser
- 1 lime
- 1/2 teskje salt
- 1 stor søtpotet (ca. 340 gram)
- 7,1 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 lime
- 1/2 teskje salt
- 1 stor søtpotet (ca. 340 gram)
- 7,1 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Finely riv opp nok limezest til du måler 1/2 teskje, og rør sammen med salt i en liten kopp. Skrell søtpoteten, og bruk en grønnsaksskreller til å skrape så mange lange strimler som mulig fra poteten. I en dyp, tung stekepanne på 25 cm, varm opp oljen over moderat høy varme til et termometer registrerer 190°C. Friter potetstrimlene i 3 omganger, og rør ofte, til de er lett brune og boblingen stopper, ca. 1 minutt. Overfør chipsene med en hullsleiv til papirhåndklær for å renne av, og dryss over lime-salt.
- 2Finhakk nok limezest til å måle 1/2 teskje, og rør sammen med salt i en liten kopp. Skrell søtpoteten, og bruk en grønnsaksskreller til å skrape så mange lange strimler som mulig fra poteten.
- 3I en dyp, tung stekepanne på 25 cm, varm opp oljen over moderat høy varme til et termometer registrerer 190°C, og friter potetstrimlene i 3 omganger, og rør ofte, til de er lett brune og boblingen stopper, ca. 1 minutt. Overfør chipsene med en hullsleiv til papirhåndklær for å renne av, og dryss over lime-salt.
Tips og Varianter
- 1Pass på å skjære søtpotetstrimlene så tynne som mulig for best mulig sprøhet.
- 2Fritér potetene i mindre omganger for jevn steking og unngå at de ligger oppå hverandre.
- 3Bruk fersk lime for maksimal aroma - ribb bare den ytterste skallet slik at du unngår den bitre hvite delen.
Serveringsforslag
Servér de sprø, limesmakende søtpotetchipsene som en uventet og elegant forrett sammen med et glass kald, sprudlende hvitvin. De passer også utmerket som en smakfull snack ved siden av kalde drikker på en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetchips med lime-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetchips med lime-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetchips med lime-salt?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetchips med lime-salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetchips med lime-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetchips med lime-salt?▼
En porsjon av Søtpotetchips med lime-salt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
