Søtpotetbrød med pekannøtter
En deilig oppskrift på søtpotetbrød med pekannøtter, perfekt for frokost eller som snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Dette søtpotetbrødet er et deilig stykke bakeverk som kombinerer den fylde og sødme fra søtpotetene med den sprø, nøtteaktige smaken fra pekannøttene. Den tradisjonelle oppskriften har røtter helt tilbake til den amerikanske Sørstas kjøkken, der søtpoteten har vært en sentral ingrediens i både søte og salte retter i generasjoner. Brødet er perfekt å servere til familie og venner, enten til ettermiddagskaffe eller som dessert etter en god middag.
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1,6 dl vann
- 1,6 dl olje
- 4 egg
- 4,7 dl most søtpotet
- 7,9 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje bakepulver
- 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1,6 dl vann
- 1,6 dl olje
- 4 egg
- 4,7 dl most søtpotet
- 7,9 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje bakepulver
- 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland sukker, vann, olje, egg og søtpoteter godt. Tilsett de tørre ingrediensene og bland til det er godt kombinert. Rør inn pecannøtter og bland godt. Fordel røren i to smurte brødformer og stek i 50 minutter. La kaken avkjøle i formen til romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få god mosestruktur på søtpotetene for best resultat - kokes de litt lenge blir de mørere og får en silkemyk konsistens.
- 2Prøv gjerne å bytte ut litt av hvetemel med mandelmjøl for en ekstra nøtteaktig smak og rik, mør tekstur.
- 3Dekk toppen med litt brunt sukker eller sirup rett etter at brødet er tatt ut av ovnen for en elegant, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Dette søtpotetbrødet passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te. Servér det gjerne som dessert med en klatt kremost eller vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetbrød med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetbrød med pekannøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetbrød med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetbrød med pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetbrød med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
