Saftig søtpotetbrød med pekannøtter
En deilig oppskrift på saftig søtpotetbrød med pekannøtter, perfekt til frokost, kaffe eller som snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1.5 dl vann
- 1.5 dl olje
- 4 egg
- 4.5 dl most søtpotet
- 8 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1.5 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts bakepulver
- 2.5 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1.5 dl vann
- 1.5 dl olje
- 4 egg
- 4.5 dl most søtpotet
- 8 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1.5 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts bakepulver
- 2.5 dl grovhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland sukker, vann, olje, egg og most søtpotet godt sammen i en stor bolle.
- I en separat bolle, bland hvetemel, natron, salt, kanel og bakepulver.
- Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og bland til det er godt kombinert. Ikke overbland.
- Rør inn de grovhakkede pekannøttene.
- Fordel røren jevnt i to smurte brødformer.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 50 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
- La brødene avkjøle i formene til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Dette søtpotetbrødet er et deilig stykke bakeverk som kombinerer den fyldige sødmen fra søtpotetene med den sprø, nøtteaktige smaken fra pekannøttene. Denne oppskriften har røtter fra det amerikanske kjøkkenet, der søtpoteten har vært en sentral ingrediens i både søte og salte retter i generasjoner. Brødet er perfekt å servere til familie og venner, enten til ettermiddagskaffe eller som en enkel dessert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få en jevn mosestruktur på søtpotetene for best resultat. Kok dem litt lenger for å oppnå en mørere og silkemyk konsistens.
- 2Prøv gjerne å bytte ut litt av hvetemelet med mandelmel for en ekstra nøtteaktig smak og en rikere, mørere tekstur.
- 3Dekk toppen med litt brunt sukker eller sirup rett etter at brødet er tatt ut av ovnen for en elegant, gyllen overflate og ekstra sødme.
Serveringsforslag
Dette søtpotetbrødet passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te. Servér det gjerne som dessert med en klatt kremostglasur eller vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig søtpotetbrød med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig søtpotetbrød med pekannøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig søtpotetbrød med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig søtpotetbrød med pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig søtpotetbrød med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
