Saftig søtpotetbrød med pekannøtter
Lær hvordan du lager deilig og saftig søtpotetbrød med pekannøtter. Perfekt til frokost, kaffe eller som en smakfull snack. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 4 dl siktet hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.8 dl vann
- 2.5 dl kokte og moste søtpoteter
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3.5 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 4 dl siktet hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.8 dl vann
- 2.5 dl kokte og moste søtpoteter
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Bland sukker og olje, og pisk godt.
- Tilsett egg og pisk igjen.
- Bland mel, natron, salt, kanel og muskatnøtt i en egen bolle.
- Rør melblandingen inn i eggeblandingen vekselvis med vann.
- Rør inn de moste søtpotetene og de hakkede pekannøttene.
- Hell røren i en smurt brødform på 23x13 cm (eller to små brødformer).
- Stek ved 175 °C i omtrent én time. Brødet er ferdig når en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
Om denne retten
Bak deg en virkelig smaksopplevelse med dette søtpotetbrødet. Inspirert av tradisjoner med søtpoteter, har vi satt vår egen norske vri på dette mektige brødet. Med varme kryddernyanser av kanel og muskatnøtt, samt saftige biter av søtpoteter og sprø pekannøtter, blir dette et virkelig deilig kaffebrød som passer perfekt til en koselig stund i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke søtpotetene godt møre før du moser dem – da får du en jevnere og saftigere tekstur i deigen.
- 2Husk å hakke pekannøttene grovt, slik at du får deilige store biter i brødet.
- 3For ekstra fuktig og smakfull bunn, kan du pensle formene med litt smør før du heller i deigen.
Serveringsforslag
Dette søtpotetbrødet er vidunderlig å nyte sammen med en god kopp kaffe eller te. Prøv også å servere det med en klatt kremfløte eller vaniljekesam for en enda mer luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig søtpotetbrød med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig søtpotetbrød med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig søtpotetbrød med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig søtpotetbrød med pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig søtpotetbrød med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
