Søtpotet- og pekannøttpai
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetpike med pekannøtter. Enkel oppskrift, perfekt for høst- og vinterdager. Steg for steg guide.
Om denne retten
Denne søtpotet- og pekannøttpain er en sann festrett! Basert på en klassisk amerikansk oppskrift, tilfører søtpotetene en fyldig og kremet konsistens, mens de sprø pekannøttene og smakfulle krydderne skaper en fantastisk balanse. Perfekt til høstfeiringer, takkefester eller en koselig helgelunsj - denne paien vil garantert imponere både gane og gjester.
Ingredienser
- 1 ferdig tint, dypfrossen pai-skall, tint, med hull i overalt med gaffel
- 455 gram rødt søtpotet (yam), stukket med gaffel
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, smeltet
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl lys maisirup
- 2 store egg
- 2,4 dl (ca. 115 gram) pekannøtter delt i to
Ingredienser
- 1 ferdig tint, dypfrossen pai-skall, tint, med hull i overalt med gaffel
- 455 gram rødt søtpotet (yam), stukket med gaffel
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, smeltet
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl lys maisirup
- 2 store egg
- 2,4 dl (ca. 115 gram) pekannøtter delt i to
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Forvarm ovnen til 200°C. Stek bunnen til den er lys gyllen, ca. 8 minutter; sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 175°C. Kok søtpotet i mikrobølgeovnen på høy effekt til den er mør, ca. 6 minutter på hver side. Kutt poteten i to; skrap ut innmaten i en middels stor bolle og mos den. Mål opp 1 kopp most søtpotet; ha den i en stor bolle. Visp sukker og de neste 5 ingrediensene inn i den moste søtpoteten; fordel fyllet i den forberedte bunnen. Visp inn maisirup og egg i en bolle for å blande det godt. Rør inn pekannøtter. Hell maisirupblandingen over søtpotetfyllet. Stek paien til fyllet er stivnet, puffet og gyllen, ca. 45 minutter. La paien avkjøle helt. Server ved romtemperatur eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 dag og server kald.
- 4Forvarm ovnen til 200°C. Stek bunnen til den er lys gyllen, ca. 8 minutter; sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 175°C.
- 5Kok søtpotet i mikrobølgeovnen på høy effekt til den er mør, ca. 6 minutter på hver side. Kutt poteten i to; skrap ut innmaten i en middels stor bolle og mos den. Mål opp 1 kopp most søtpotet; ha den i en stor bolle. Visp sukker og de neste 5 ingrediensene inn i den moste søtpoteten; fordel fyllet i den forberedte bunnen. Visp inn maisirup og egg i en bolle for å blande det godt. Rør inn pekannøtter. Hell maisirupblandingen over søtpotetfyllet.
- 6Stek paien til fyllet er stivnet, puffet og gyllen, ca. 45 minutter. La paien avkjøle helt. Server ved romtemperatur eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 dag og server kald.
Tips og Varianter
- 1Kok søtpotetene i mikrobølgeovnen for raskest tilberedning og best konsistens.
- 2La paien avkjøle helt før servering for å sikre at fyllet blir perfekt stivnet.
- 3Bruker du hjemmelaget pai-skall, sørg for at det er jevnt tynt for best tekstur.
Serveringsforslag
Nyt denne søte og krydrete paien sammen med en forfriskende kopp kaffe eller en kald glass eplemost. En skive iskrem eller en dæsj pisket krem gjør også susen som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og pekannøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og pekannøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og pekannøttpai?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og pekannøttpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og pekannøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og pekannøttpai?▼
En porsjon av Søtpotet- og pekannøttpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
