Søtpotet- og linseburgere
Oppskrift på deilige søtpotet og linseburgere. Enkel å lage, næringsrik og perfekt som forrett eller sunn snacks. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse søtpotet- og linseburgerne er en smakfull og næringsrik twist på den klassiske hamburgeren. Kombinasjonen av de søte søtpotetene og de proteinfylte linsene gir en fantastisk tekstur og balanse av smaker. Retten har røtter i den tradisjonelle indiske dahl-retten, men har blitt gjort mer vestlig i uttrykket. Den passer perfekt som en vegetarisk forrett eller hovedrett når du vil forkjele gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 2,4 dl røde linser
- 3. 4,7 dl skrelt og terningkuttet søtpotet
- 4. 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1/2 gul løk, hakket
- 7. 140 gram spinat
- 8. 85 gram revet Colby-Monterey Jack-ost
- 9. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 2 egg
- 11. 0,8 dl hvetemel
- 12. 1 1/2 spiseskjeer vegetabilsk krydder (som La Grille®)
- 13. 1 teskje malt svart pepper
- 14. 1,2 dl olje til steking, delt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 2,4 dl røde linser
- 3. 4,7 dl skrelt og terningkuttet søtpotet
- 4. 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1/2 gul løk, hakket
- 7. 140 gram spinat
- 8. 85 gram revet Colby-Monterey Jack-ost
- 9. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 2 egg
- 11. 0,8 dl hvetemel
- 12. 1 1/2 spiseskjeer vegetabilsk krydder (som La Grille®)
- 13. 1 teskje malt svart pepper
- 14. 1,2 dl olje til steking, delt
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 1 1/2 kopp vann og linser i en liten kjele; kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la småkoke til linsene er møre, ca. 20 minutter. Sil av overflødig vann.
- 22. Legg søtpoteter i en stor kjele og dekk med saltet vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- 33. Plasser en damperinnsats i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Tilsett brokkoli, dekk til, og damp til den er myk, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 44. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett spinat; kok og rør til den er visnet, ca. 5 minutter til. Hell av eventuelt overflødig kokevann fra pannen.
- 55. Bland linser, søtpoteter, brokkoli, løk og spinat, Colby-Monterey Jack-ost, og hvitløk i en stor bolle. Bland godt for å kombinere.
- 66. Visp egg, mel, grønnsaks-krydder og svart pepper inn i en jevn røre i en annen bolle. Bland røren inn i søtpotetblandingen. Form til små kaker.
- 77. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en non-stick stekepanne på middels varme. Stek kakene, arbeid i porsjoner, til de er gylne, ca. 3 minutter på hver side. Gjenta med resten av oljen og kakene.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll linsene før koking - da mister de mye av næringsstoffene sine.
- 2Da søtpoteter inneholder mye stivelse, er det viktig å koke dem helt møre slik at de får en kremet konsistens i burgerne.
- 3For ekstra smak, rist linsene og søtpotetene i stekepannen etter koking før du blander dem med resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Server disse smakfulle burgerne med en frisk tomat- og agurkasalat og en deilig tzatziki-saus. Avkjøl dem også gjerne med et glass iskaldt hjemmelaget ingefærøl for å balansere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og linseburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og linseburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og linseburgere?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og linseburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og linseburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og linseburgere?▼
En porsjon av Søtpotet- og linseburgere inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
