Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig
Lær hvordan du lager en smakfull søtpotet-kyllingkjøttdeigloff. En enkel og sunn oppskrift perfekt for hele familien.
Om denne retten
Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor søtpotet, skrelt og i terninger, kyllingbryst av kalkun, malt, stort egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
- 2. 450 gram kyllingbryst av kalkun, malt
- 3. 1 stort egg
- 4. 1 lite søt løk, finhakket
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 0,6 dl honningbarbequesaus
- 7. 0,6 dl ketchup
- 8. 2 ss Dijon-sennep
- 9. 2 skiver fullkornsbrød, revet i små smuler
- 10. 1 ss nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 11. 1 ss salt, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
- 2. 450 gram kyllingbryst av kalkun, malt
- 3. 1 stort egg
- 4. 1 lite søt løk, finhakket
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 0,6 dl honningbarbequesaus
- 7. 0,6 dl ketchup
- 8. 2 ss Dijon-sennep
- 9. 2 skiver fullkornsbrød, revet i små smuler
- 10. 1 ss nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 11. 1 ss salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 2-liters ildfast form lett.
- 22. Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett søtpoteten, og kok til den er myk, ca. 10 minutter. Sil av vannet, og mos eller pisk søtpoteten til den er glatt.
- 33. Bland karbonadedeigen med egget, løk, hvitløk, barbecue-saus, ketchup, Dijon-sennep og grovt brødsmuler i en stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett søtpotetmosen, og rør godt sammen til en jevn blanding. Hvis blandingen virker for våt, tilsett mer brødsmuler. Form blandingen med hendene til en avlang loaf, og legg den i den forberedte formen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 1 time. Skjær opp loafen før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig?▼
En porsjon av Søtpotet- og kalkunfarse med kjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
