Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost
En smakfull og sunn oppskrift på søtpotet- og grønnkålspizza med geitost og valnøtter. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1 middels søtpotet, skrelt og skåret i 1.5 cm terninger
- 1.5 ss olivenolje, delt
- 0.1 ts knuste rød pepperflak
- 1 pakke (595 g) ferdiglaget fullkornspizzadeig
- 1 bunt krøllet grønnkål, stilker fjernet og revet i bitestore biter
- 0.6 dl smuldret geitost
- 2 ss revet parmesan
- 1 ss knuste valnøtter
Ingredienser
- 1 middels søtpotet, skrelt og skåret i 1.5 cm terninger
- 1.5 ss olivenolje, delt
- 0.1 ts knuste rød pepperflak
- 1 pakke (595 g) ferdiglaget fullkornspizzadeig
- 1 bunt krøllet grønnkål, stilker fjernet og revet i bitestore biter
- 0.6 dl smuldret geitost
- 2 ss revet parmesan
- 1 ss knuste valnøtter
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 220°C.
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok søtpotetterningene i vannet til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 7 til 10 minutter.
- Fjern fra varmen, sil av vannet og la søtpotetene avkjøle i 5 minutter.
- I en foodprosessor, kjør søtpotetene, 1 ss olivenolje, rød pepper og en klype salt til sausen er glatt.
- Kjevle ut pizzadeigen til den er ca. 0.6 cm tykk.
- Fordel søtpotetsausen jevnt over deigen.
- Vend grønnkålen i den resterende 0.5 ss olivenolje.
- Topp pizzaen med geitost, grønnkål og parmesan.
- Stek pizzaen til skorpen er gyllen, ca. 10 til 15 minutter.
- Dryss valnøtter over pizzaen de siste 2 minuttene av steketiden.
Om denne retten
Denne søtpotet- og grønnkålspizzaen er et uttrykk for kreativitet og sunt matlaging. Ved å kombinere den søte, myke søtpotetbunnen med den sprøstekte grønnkålen og den syrlige, smakfulle geitosten, oppnår du en virkelig unik og spennende smaksopplevelse. Det er en pizza som ikke bare er god, men som også inneholder næringsrike ingredienser som gjør den til et sunt og fullverdig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor for å lage en jevn og kremaktig søtpotetpuré. Dette gir en myk og smakfull base til pizzaen.
- 2Knus de røde pepperflakene lett før du blander dem i for å slippe de aromatiske notene ut.
- 3Fordelingen av ingrediensene er viktig for jevn steking – legg grønnkålen jevnt utover og ikke stablet oppå hverandre.
Serveringsforslag
Denne søtpotet- og grønnkålspizzaen passer perfekt som en smakfull og næringsrik hovedrett. Server den sammen med en frisk salat av årstidsgrønnsaker for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost?▼
En porsjon av Søtpotet- og grønnkålspizza med geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
