Ingredienser
- 115 g bacon, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1/2 stor gul løk, hakket
- 1/2 fennikkel, hakket
- 1 søtpotet, skåret i små terninger
- 1/2 jalapeño, frøfjernet og finhakket
- 0,6 dl whiskey
- 0,6 dl brunt sukker
- salt
- nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 g bacon, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1/2 stor gul løk, hakket
- 1/2 fennikkel, hakket
- 1 søtpotet, skåret i små terninger
- 1/2 jalapeño, frøfjernet og finhakket
- 0,6 dl whiskey
- 0,6 dl brunt sukker
- salt
- nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels høy varme til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter.
- Fjern baconet fra pannen med en hullsleiv og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Behold fettet i pannen.
- Skru ned varmen til middels.
- Stek løk og fennikel i baconfettet til de er gylne, ca. 10 minutter.
- Tilsett søtpotet, sett på lokk og kok til søtpoteten er mør og litt brunet, ca. 10 minutter.
- Øk varmen til middels høy.
- Hell whiskey i pannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- Rør inn baconet i grønnsaksblandingen.
- Tilsett brunt sukker og rør inn.
- Skru ned varmen til middels.
- Kok og rør til whiskeyen er absorbert og væsken har fått karamellfarge, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Søtpotet- og fennikel-hash med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bacon, kuttet i 2,5 cm store biter, stor gul løk, hakket, fennikkel, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og fennikel-hash med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og fennikel-hash med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og fennikel-hash med bacon?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og fennikel-hash med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og fennikel-hash med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og fennikel-hash med bacon?▼
En porsjon av Søtpotet- og fennikel-hash med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
