Søtpotet- og eplefyll
Oppskrift på et deilig søtpotet- og eplefyll som passer perfekt til salater og grillretter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 285 g søtpotet, skrelt og i terninger
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket rødskinnet eple
- 0.8 dl hakket selleri
- 3.6 dl urte- og krydderfyllblanding
- 0.5 ts tørket salvie, knust
- 2.4 dl hermetisk, lavsalt kyllingbuljong
Ingredienser
- 285 g søtpotet, skrelt og i terninger
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket rødskinnet eple
- 0.8 dl hakket selleri
- 3.6 dl urte- og krydderfyllblanding
- 0.5 ts tørket salvie, knust
- 2.4 dl hermetisk, lavsalt kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på ca. 1 liter.
- Kok søtpotet i en liten kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, ca. 5 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, eple og selleri, og sautér til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett søtpotet og sautér i 1 minutt.
- Bland inn fyllblanding, salvie og buljong. Dekk pannen med lokk, skru ned varmen til middels-lav og kok til væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør fyllet til den forberedte formen.
- (Kan lages 2 timer i forveien. La det stå i romtemperatur.)
- Dekk med aluminiumsfolie og stek til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter.
- Fjern folien og stek videre til toppen begynner å bli brun, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Dette søtpotet- og eplefyllet er en deilig rett som kombinerer sødme fra søtpotet og eple med aromatiske urter. Det er et perfekt tilbehør til mange middagsretter, spesielt grillmat eller stekt kylling. Enkel å lage og full av smak, vil denne retten garantert imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av søtpoteter – både gule og oransje, for å få maksimal dybde i smaken.
- 2Sørg for at du hakker eple og selleri i jevnstore biter for jevn konsistens.
- 3La retten stå i romtemperatur en stund før servering, så krydder og smak får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Dette søtpotet- og eplefyllet er et nydelig komplement til et glass frisk, tørr hvitvin. For en mer fyldig middag kan det også serveres sammen med et kremet, krydret kyllingbryst eller som tilbehør til lette, grillede fiskeretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og eplefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og eplefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og eplefyll?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og eplefyll er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og eplefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og eplefyll?▼
En porsjon av Søtpotet- og eplefyll inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
