Ingredienser
- 1 liten søtpotet (ca. 200 g), skrelt og delt i tre skiver à 5 cm tykkelse
- 1 ss pluss 2 ts honning-sennep
- 1 ss lett majones
- 1/4 ts valmuefrø
- 4 skiver fullkornsbrød
- 4 skiver rødløk, kuttet 3 mm tykke
- 1/2 liten avokado, skrelt, kjernet og skåret i 6 mm tykke skiver
- 4 tomatskiver, kuttet 6 mm tykke
- 0.6 dl revet lett Monterey Jack-ost
- 1.2 dl finstrimlet salat (eller alfalfaspirer)
Ingredienser
- 1 liten søtpotet (ca. 200 g), skrelt og delt i tre skiver à 5 cm tykkelse
- 1 ss pluss 2 ts honning-sennep
- 1 ss lett majones
- 1/4 ts valmuefrø
- 4 skiver fullkornsbrød
- 4 skiver rødløk, kuttet 3 mm tykke
- 1/2 liten avokado, skrelt, kjernet og skåret i 6 mm tykke skiver
- 4 tomatskiver, kuttet 6 mm tykke
- 0.6 dl revet lett Monterey Jack-ost
- 1.2 dl finstrimlet salat (eller alfalfaspirer)
Slik gjør du:
- Kok søtpotetskivene i kokende, saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet og skyll med kaldt vann, deretter sil av igjen.
- La søtpotetskivene avkjøle i 5 minutter, før du skjærer hver skive i to tynnere skiver.
- Visp sammen honning-sennep, majones og valmuefrø i en liten bolle.
- For å lage smørbrødene, smør først halvparten av valmuefrøblandingen på to av brødskivene.
- Legg deretter halvparten av løk-, avokado- og tomatskivene på hver skive.
- Strø lett med salt og pepper.
- Legg på et lag med søtpotetskiver, ost og salat.
- Topp med resten av brødet.
- Skjær hvert smørbrød i to, og fest hver halvdel med en tannpirker.
- Server med skivede dillpickles og en håndfull sprøstekte chips.
Om denne retten
Denne søtpotet- og avokadosandwichen er et friskt og velbalansert måltid som kombinerer de søte, kremete smakene fra søtpotet og avokado med den krydrete, sennepsaktige valmuefrødressingen. Oppskriften har en spennende miks av teksturer og temperaturer som gjør den perfekt for en næringsrik og mettende frokost eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1- Skjær søtpotetskivene litt tykke slik at de holder formen under tilberedningen.
- 2- Prøv å finne en sennep med medium styrke for å balansere søtheten fra honningen.
- 3- Bruk en lettere ost som Monterey Jack for å unngå at sandwichen blir for tung.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt sammen med et glass fruktig, lett appelsinjuice eller en kopp kaffe. For en mer komplett lunsj kan du servere den med en liten salat eller noen sprø, hjemmelagde chips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing?▼
En porsjon av Søtpotet- og avokadosandwich med valmuefrødressing inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
