Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian
Oppskrift på en smakfull tian med søtpotet, hvite bønner og paprika, perfekt som en sunn hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Denne Tian-retten med søtpoteter, hvite bønner og fargerike paprikaer er som et smakseksplossjon i munnen. Oppskriften, som stammer fra det solige Sør-Frankrike, er en klassisk provencalsk rett som feirer regionens fantastiske grønnsaker. Den er perfekt for en uformell middag med venner, hvor farger og teksturer smelter sammen på tallerkenen og skaper en smaksopplevelse langt utover det vanlige.
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore store søtpoteter (helst mørk oransje), skrelt, delt i to på langs og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2. 1 (400 gram) boks små hvite bønner, skylt i en sil
- 3. 1 rød paprika, skåret i 1-tommers biter
- 4. 1 grønn paprika, skåret i 1-tommers biter
- 5. 1 middels stor rødløk, skåret i 2-tommers biter og delt i seksjoner
- 6. 2 plommetomater, skåret i 1 1/2-tommers biter
- 7. 5 hvitløksfedd, tynne skiver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. Rikelig med nykvernet svart pepper
- 10. 0,8 dl olivenolje
- 11. 3 skiver hjemmelaget hvitt brød
- 12. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore store søtpoteter (helst mørk oransje), skrelt, delt i to på langs og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2. 1 (400 gram) boks små hvite bønner, skylt i en sil
- 3. 1 rød paprika, skåret i 1-tommers biter
- 4. 1 grønn paprika, skåret i 1-tommers biter
- 5. 1 middels stor rødløk, skåret i 2-tommers biter og delt i seksjoner
- 6. 2 plommetomater, skåret i 1 1/2-tommers biter
- 7. 5 hvitløksfedd, tynne skiver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. Rikelig med nykvernet svart pepper
- 10. 0,8 dl olivenolje
- 11. 3 skiver hjemmelaget hvitt brød
- 12. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Bland alle grønnsakene, hvitløk, salt, pepper og olje i en stor bolle og vend godt. (Grønnsakene kan forberedes på dette stadiet opptil 4 timer i forveien.)
- 3Hell blandingen i en 2 ½ eller 3-liters dyp ildfast form og jevn ut overflaten. Stek i 45 minutter.
- 43. For å lage ferske brødsmuler, riv opp brødet og kjør det i en food processor eller blender til det blir smuler. Hell smulene i en bolle og drypp over oljen. Gni oljen inn i smulene med fingertuppene for å fukte dem jevnt.
- 54. Ta tian ut av ovnen. Fordel brødsmulene jevnt over toppen. Sett tian tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15 minutter, eller til toppen er en rik, gylden farge. La den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i jevnstore biter for jevn steketid.
- 2Du kan bytte ut søtpoteter med vanlige poteter om du foretrekker det.
- 3La tian-en hvile i 10 minutter før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér tian-en varm, gjerne med et utvalg av friskt brød, en enkel salat og et godt, tørt hvitvin for å komplettere de fyllige, mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian?▼
En porsjon av Søtpotet, hvite bønner og pepper Tian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
