Søtpotet-hash med bacon
Oppskrift på søtpotet hash med sprøstekt bacon. En enkel og smakfull rett som passer til frokost eller lunsj. Lag den hjemme i dag!
Om denne retten
Denne søtpotet-hashen med sprøstekt bacon er en fantastisk måte å starte dagen på. De mørke, søte smakene fra søtpotetene balanseres perfekt av den salte, sprø baconen, og den lille dryss av fersk timian gir en frisk og urtepreget avslutning. Enten du spiser det alene eller som en del av en større frokostplate, så blir dette en rett som virkelig setter smaksløkene i sving!
Ingredienser
- 225 gram skivet bacon, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 905 gram søtpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 teskje hakket fersk timian
Ingredienser
- 225 gram skivet bacon, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 905 gram søtpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 teskje hakket fersk timian
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en 30 cm non-stick stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir, og la fettet bli igjen i pannen. Tilsett løk, paprika, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper i pannen, og stek, rør av og til, til grønnsakene er myke. Rør inn potetene og 1/2 teskje salt, og stek under lokk, rør av og til, til potetene er møre og begynner å bli brune, ca. 10–14 minutter. Rør inn timian, bacon, og smak til med salt og pepper.
- 2Stek bacon i en 30 cm non-stick stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir, og la fettet bli igjen i pannen.
- 3Tilsett løk, paprika, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper i pannen, og stek, rør av og til, til grønnsakene er myke. Rør inn potetene og 1/2 teskje salt, og stek under lokk, rør av og til, til potetene er møre og begynner å bli brune, ca. 10–14 minutter. Rør inn timian, bacon, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Kutt søtpotetene i jevne, 1/2-tommers terninger for å sikre jevn steking.
- 2La baconet steke til det er knasende sprøtt - det gir en fantastisk tekstur mot de myke grønnsakene.
- 3Vær tålmodig når du steker potetene - la dem stekes ferdig under lokk for at de skal bli møre og få en flott bruning.
Serveringsforslag
Servér denne søtpotet-hashen med et strosket speilstekt egg på toppen, eller server den som et fyldige tilbehør til grillet eller stekt kjøtt. En klype fintrevet parmesan eller litt frisk persille kan også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet-hash med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet-hash med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet-hash med bacon?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet-hash med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet-hash med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet-hash med bacon?▼
En porsjon av Søtpotet-hash med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
