Søtpotet-hash
Oppskrift på søtpotet hash perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage med få ingredienser, sunn og smakfull.
Om denne retten
Søtpotet-hash er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, spiseskjeer olivenolje, hakket rød løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 mellomstore søtpoteter, omtrent 225 gram hver, skrelt og i 0,6 cm terninger
- 1,2 dl hakket rød løk
- 2 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 spiseskje sylteagurkjalapeños, hakket
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 mellomstore søtpoteter, omtrent 225 gram hver, skrelt og i 0,6 cm terninger
- 1,2 dl hakket rød løk
- 2 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 spiseskje sylteagurkjalapeños, hakket
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en 33 cm stor stekepanne over middels høy varme, tilsett bacon og olivenolje. Når oljen varmes opp og baconet begynner å frese, legg i søtpotetene og fordel dem så jevnt som mulig for at potetene skal ligge i ett lag i pannen. La potetene koke til en rask snurring viser at de har fått litt farge på siden i kontakt med pannen, omtrent 5 minutter. Fortsett å snu dem og la dem stå til side til de fleste sider av potetene er gylne og baconbitene er sprø, ytterligere 3 til 5 minutter. Deretter tilsett løk, hvitløk, jalapeños, spisskummen og krydre med en god klype salt og et par runder med nykvernet pepper. La det koke på samme måte, slik at alt får ligge i varmen i pannen i ett eller to minutter. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet-hash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet-hash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet-hash?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet-hash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet-hash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet-hash?▼
En porsjon av Søtpotet-hash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
