Oppskrift: Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl smør

2 store søtpoteter, skrellet og hakket

3 store gulrøtter, skrellet og hakket

1 eple, skrellet, kjernet og hakket

1 løk, hakket

1.2 dl røde linser

0.5 ts fersk ingefær, finhakket

0.5 ts malt svart pepper

1 ts salt

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts chilipulver

0.5 ts paprika

9.5 dl grønnsaksbuljong

Naturell yoghurt

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl smør

2 store søtpoteter, skrellet og hakket

3 store gulrøtter, skrellet og hakket

1 eple, skrellet, kjernet og hakket

1 løk, hakket

1.2 dl røde linser

0.5 ts fersk ingefær, finhakket

0.5 ts malt svart pepper

1 ts salt

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts chilipulver

0.5 ts paprika

9.5 dl grønnsaksbuljong

Naturell yoghurt

Slik gjør du:

Smelt smøret i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.

Tilsett de hakkede søtpotetene, gulrøttene, eplet og løken i gryten.

Rør og kok eplet og grønnsakene til løken er gjennomsiktig, ca. 10 minutter.

Rør inn linser, ingefær, malt svart pepper, salt, spisskummen, chilipulver, paprika og grønnsaksbuljong i gryten.

Kok opp suppen over høy varme.

Reduser deretter varmen til middels lav, dekk til og la den småkoke til linser og grønnsaker er møre, ca. 30 minutter.

Arbeid i porsjoner, hell suppen i en blender, fyll beholderen maks halvfull.

Hold igjen lokket med et brettet kjøkkenhåndkle, og start forsiktig blenderen med noen raske pulser for å få suppen i gang før du lar den kjøre for å purere.

Kjør i porsjoner til suppen er glatt, og hell den over i en ren gryte.

Alternativt kan du bruke en stavmikser og purere suppen direkte i kjelen.

Hell den moste suppen tilbake i gryten.

La den småkoke igjen over middels høy varme i ca. 10 minutter.

Tilsett vann etter behov for å tynne ut suppen til ønsket konsistens.

Server med yoghurt som garnityr.

Denne suppen er en sann smaksfest for sansene! Kombinasjonen av søtpoteter, gulrøtter, epler og linser skaper en velsmakende og fyldig konsistens som er perfekt for en høstkveld. Med sine dype, jordnære smaker og kremete tekstur er dette en suppe som virkelig fanger høstens essens.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, rå ingefær for å gi suppen et deilig, pirrende preg.

2Prøv å riste spisskummenkornene lett i en tørr panne før du tilsetter dem, for å fremheve smaken.

Serveringsforslag

Denne suppen er utmerket som forrett eller lett hovedrett, og passer perfekt sammen med et godt, hjemmelaget knekkebrød. Avslutt måltidet med en deilig klatt av frisk, naturell yoghurt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple?▼

Total tilberedningstid for Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple?▼

En porsjon av Kremet søtpotet- og linsesuppe med eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.