Oppskrift på søtpotet-, bacon- og eplehash

Ingredienser

4porsjoner

2 store søtpoteter, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger

Extra virgin olivenolje

Kosher-salt

4 til 6 skiver tyktskåret bacon, kuttet i biter

1 stor løk, kuttet i 1,5 cm terninger

2 Granny Smith epler, kjernet og kuttet i 1,5 cm terninger

4 vårløk, hvite og grønne deler adskilt og tynnsnittet

1,2 dl ristede gresskarkjerner (pepitas)

Ingredienser

4porsjoner

2 store søtpoteter, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger

Extra virgin olivenolje

Kosher-salt

4 til 6 skiver tyktskåret bacon, kuttet i biter

1 stor løk, kuttet i 1,5 cm terninger

2 Granny Smith epler, kjernet og kuttet i 1,5 cm terninger

4 vårløk, hvite og grønne deler adskilt og tynnsnittet

1,2 dl ristede gresskarkjerner (pepitas)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

I en stor bolle, tilsett søtpotetene, drypp over olivenolje og strø over salt etter smak. Vend godt slik at de dekkes, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek søtpotetene til de er myke, men ikke møre, ca. 10 til 15 minutter. Ta dem ut av ovnen og sett til side.

Smør en stor stekepanne med olivenolje. Tilsett bacon og varm opp pannen på middels varme. Når baconet begynner å bli sprøtt og brunt, tilsett løken, krydre med salt og stek til løken er veldig myk og aromatisk.

Tilsett eplene og den hvite delen av vårløken, og stek i 3 til 4 minutter.

Rør inn de stekte søtpotetene, og stek videre til de er gjennomkokte og begynner å bli sprø, ca. 7 til 8 minutter.

Overfør til et serveringsfat og pynt med den grønne delen av vårløken og gresskarkjerner.

Om denne retten

Denne søtpotet-, bacon- og eplehashén er et deilig og næringsrikt måltid som forener høstens fyldigste smaker. Den sprø baconens salthet balanseres perfekt av søte søtpoteter og syrlige Granny Smith-epler. Retten er utrolig enkel å lage, men smaker som om den skulle vært tilberedt av en dyktig kokk. Enten du lager den til en helgefrokost eller som et raskt, næringsfylt måltid, vil denne hashén garantert glede ganen din.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære søtpotetene i små, jevne terninger slik at de stekes jevnt og blir sprø.

2Bruk syren fra eplene for å balansere søtheten fra søtpotetene – prøv å ikke overkoke eplene slik at de beholder litt fast tekstur.

3Den grønne delen av vårløken gir en frisk, løkaktig smak som løfter retten, så ikke spar på den.

Serveringsforslag

Server hashén varm, garnert med deilige, ristede gresskarkjerner. Den passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te for en komplett frokostopplevelse om høsten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søtpotet-, bacon- og eplehash?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet-, bacon- og eplehash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet-, bacon- og eplehash?▼

Total tilberedningstid for Søtpotet-, bacon- og eplehash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søtpotet-, bacon- og eplehash vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Søtpotet-, bacon- og eplehash?▼

En porsjon av Søtpotet-, bacon- og eplehash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.