Søtpotet, bacon og eplehash
Oppskrift på søtpotet bacon og eple hash. En smakfull og enkel rett som passer til frokost eller lunsj, perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Denne søtpotet-, bacon- og eplehashén er et deilig og næringsrikt måltid som forener høstens fyldigste smaker. Den sprø baconskinkens salthet balanseres perfekt av søte, krydrete søtpoteter og syrlige Granny Smith-epler. Retten er utrolig enkel å lage, men smaker som om den skulle vært tilberedt av en dyktig kokk. Enten du lager den til en helgefrokost eller som et raskt, næringsfylt måltid, vil denne hashén garantert glede ganen din.
Ingredienser
- 1. 2 garnnøster yams, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 4 til 6 skiver tyktskåret bacon, kuttet i lardons
- 1 stor løk, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2 Granny Smith epler, kjernet og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4 vårløk, hvite og grønne deler adskilt og tynnsnittet
- 1,2 dl grønne gresskarkjerner (pepitas), ristet
Ingredienser
- 1. 2 garnnøster yams, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 4 til 6 skiver tyktskåret bacon, kuttet i lardons
- 1 stor løk, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2 Granny Smith epler, kjernet og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4 vårløk, hvite og grønne deler adskilt og tynnsnittet
- 1,2 dl grønne gresskarkjerner (pepitas), ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3I en stor bolle, tilsett søtpotetene, drypp over olivenolje og strø over salt etter smak. Vend godt slik at de dekkes, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek søtpotetene til de er myke, men ikke møre, ca. 10 til 15 minutter. Ta dem ut av ovnen og sett til side.
- 4Smør en stor stekepanne med olivenolje. Tilsett bacon og varm opp pannen på middels varme. Når baconet begynner å bli sprøtt og brunt, tilsett løken, krydre med salt og stek til løken er veldig myk og aromatisk. Tilsett eplene og det hvite påscalliet, og stek i 3 til 4 minutter. Rør inn søtpotetene, og stek til de er gjennomkokte og begynner å bli sprø, ca. 7 til 8 minutter.
- 5Overfør til et serveringsfat og pynt med grønn del av vårløken og gresskarkjerner.
- 6Fantastisk!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære søtpotetene i små, jevne terninger slik at de stekes jevnt og blir sprø.
- 2Bruk syre fra eplene for å balansere søtheten fra søtpotetene - prøv å ikke overkokte eplene slik at de beholder litt fast teksur.
- 3Grønnskallet på vårløken gir en frisk, løkaktig smak som løfter retten, så ikke spar på den.
Serveringsforslag
Server hashén varm, garnert med deilige, ristet gresskarkjerner. Den passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te for en komplett, autumnal frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet, bacon og eplehash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet, bacon og eplehash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet, bacon og eplehash?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet, bacon og eplehash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet, bacon og eplehash vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet, bacon og eplehash?▼
En porsjon av Søtpotet, bacon og eplehash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
