Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler
Lær hvordan du lager deilige peppers med mandel-hvitløk brødsmuler. En smakfull forrett som kombinerer knasende tekstur med aromatiske smaker.
Om denne retten
Disse søtpeprene er en delikat og spennende forrett som tar oss rett tilbake til Middelhavet. De fyldige, karamelliserte paprikaene danner en uventet base for de sprø mandelsmulene og den deilige hvitløksaktige duft. Et perfekt vegetarisk alternativ til julemiddagen, eller en flott start på en høstmiddag sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skivede mandler (2 oz), lett ristet
- 2. 1 (5-tommers) baguetteskive, skåret i 1-tommers terninger
- 3. 1 stor hvitløksfedd
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 5. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje svart pepper
- 8. 900 g blandede røde og gule paprika, møre og ristet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skivede mandler (2 oz), lett ristet
- 2. 1 (5-tommers) baguetteskive, skåret i 1-tommers terninger
- 3. 1 stor hvitløksfedd
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 5. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje svart pepper
- 8. 900 g blandede røde og gule paprika, møre og ristet
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C. Kjør mandler, brød og hvitløk i en food processor til det er finhakket. Overfør til en bolle og rør inn persille, olje, 1/2 teskje salt og 1/8 teskje pepper. Legg halvparten av paprikaen, vekslende farger, i en smurt 23 cm rund glass- eller keramikkform og strø over 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper. Strø over halvparten av mandelblandingen. Gjenta lagene og stek til det er varmt og smulene er gylne, ca. 20–25 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Skjær brødet i terninger selv for å få den rette konsistensen på smulene.
- 2- Ikke nøl med å rispe hvitløken rikelig - den gir en deilig fylde til retten.
- 3- Sørg for at paprikaen får god farge før du legger den i formen, da blir den enda søtere.
Serveringsforslag
Server de varme søtpeprene som forrett sammen med et glass crisp hvitvin. Garnér gjerne med litt ekstra persille og et dryss av parmesan for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler?▼
En porsjon av Søtpepper med mandel- og hvitløksbrødsmuler inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
