Stoutkake med karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig stoutkake med rik karamellsaus. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkelt, smakfullt og imponerende!
Om denne retten
Stoutkaken er en rik, mørk og deilig dessert som tar smakssansene på en spennende reise. Denne klassiske oppskriften, som stammer fra et irsk bryggeri, kombinerer den dype, maltet-kakaoen i stout-ølet med bløt kremost og en sødmefull karamellsaus for en himmelsk smakskombinasjon.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, delt i biter
- 3. 1,8 dl usøtet kakao
- 4. 1 spiseskje espressopulver
- 5. 2,4 dl sjokoladestout-øl, romtemperert
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1,8 dl kremost, romtemperert
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 4,7 dl hvetemel
- 12. 1 1/2 teskje bakepulver
- 13. 1/4 teskje natron
- 14. Karamellsaus, til topping
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, delt i biter
- 3. 1,8 dl usøtet kakao
- 4. 1 spiseskje espressopulver
- 5. 2,4 dl sjokoladestout-øl, romtemperert
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1,8 dl kremost, romtemperert
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 4,7 dl hvetemel
- 12. 1 1/2 teskje bakepulver
- 13. 1/4 teskje natron
- 14. Karamellsaus, til topping
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Juster rammene til midten av ovnen. Spray en bundtform godt med non-stick spray.
- 33. Tilsett smøret i en kjele over middels varme. Når det forsiktig småkoker, visp inn kakao, espresso og øl til det er godt blandet og smøret er smeltet. Sett til side for å avkjøle mens du forbereder de resterende ingrediensene.
- 44. Tilsett sukker, egg, kremost og vanilje i en stor bolle og pisk sammen med en håndmikser til det er luftig, ca. 4 minutter.
- 55. Visp mel, natron og bakepulver sammen i en middels stor bolle.
- 66. Pisk sakte inn den avkjølte kakao-blandingen i egg- og sukkerblandingen. Pisk til det er godt blandet, og tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, og fortsett å piske til det er jevnt fordelt.
- 77. Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. La kaken avkjøle helt før du tar den ut av formen. Server med karamellsaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk en romtemperert stout for best resultat - det gir en jevnere blanding og mer intense smaker.
- 2Gjør kaken dagen i forveien for at den skal få tid til å utvikle smakene og få en enda mørkere farge.
- 3Vær tålmodig og visp ingrediensene grundig sammen - det er nøkkelen til en luftig og myk kake.
Serveringsforslag
Server den varme stoutkaken med en generøs dryss av den søte karamellsausen og en kule vaniljeis for en utsøkt og kontrastfull dessert. Avslutt med en shot av irsk whisky for en virkelig autentisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stoutkake med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stoutkake med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stoutkake med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Stoutkake med karamellsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stoutkake med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stoutkake med karamellsaus?▼
En porsjon av Stoutkake med karamellsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
