Stoutkake med rik karamellsaus

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick kokespray

225 g usaltet smør, delt i biter

1.8 dl usøtet kakao

1 ss espressopulver

2.4 dl sjokoladestout-øl, romtemperert

2.4 dl sukker

2.4 dl pakket mørkebrunt sukker

2 store egg, romtempererte

1.8 dl kremost, romtemperert

1 ts ren vaniljeekstrakt

4.7 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.25 ts natron

Karamellsaus, til topping

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick kokespray

225 g usaltet smør, delt i biter

1.8 dl usøtet kakao

1 ss espressopulver

2.4 dl sjokoladestout-øl, romtemperert

2.4 dl sukker

2.4 dl pakket mørkebrunt sukker

2 store egg, romtempererte

1.8 dl kremost, romtemperert

1 ts ren vaniljeekstrakt

4.7 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.25 ts natron

Karamellsaus, til topping

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Juster rammene til midten av ovnen. Spray en bundtform godt med non-stick spray.

Tilsett smøret i en kjele over middels varme. Når det forsiktig småkoker, visp inn kakao, espresso og øl til det er godt blandet og smøret er smeltet. Sett til side for å avkjøle mens du forbereder de resterende ingrediensene.

Tilsett sukker, egg, kremost og vanilje i en stor bolle og pisk sammen med en håndmikser til det er luftig, ca. 4 minutter.

Visp mel, natron og bakepulver sammen i en middels stor bolle.

Pisk sakte inn den avkjølte kakao-blandingen i egg- og sukkerblandingen. Pisk til det er godt blandet.

Tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, og fortsett å piske til det er jevnt fordelt.

Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.

La kaken avkjøle helt før du tar den ut av formen. Server med karamellsaus.

Stoutkaken er en rik, mørk og deilig dessert som tar smakssansene på en spennende reise. Denne klassiske oppskriften, som stammer fra et irsk bryggeri, kombinerer den dype, maltede kakaoen i stout-ølet med myk kremost og en sødmefull karamellsaus for en himmelsk smakskombinasjon.

Tips og Varianter

1Bruk en romtemperert stout for best resultat – det gir en jevnere blanding og mer intense smaker.

2Lag gjerne kaken dagen i forveien for at den skal få tid til å utvikle smakene og få en enda mørkere farge.

3Vær tålmodig og visp ingrediensene grundig sammen – det er nøkkelen til en luftig og myk kake.

Serveringsforslag

Server stoutkaken med en generøs dryss av den søte karamellsausen og en kule vaniljeis for en utsøkt og kontrastfull dessert. Avslutt gjerne med en liten dram irsk whisky for en virkelig autentisk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stoutkake med rik karamellsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stoutkake med rik karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stoutkake med rik karamellsaus?▼

Total tilberedningstid for Stoutkake med rik karamellsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stoutkake med rik karamellsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stoutkake med rik karamellsaus?▼

En porsjon av Stoutkake med rik karamellsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.