Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg
Oppskrift på stout- og cheddar-rarebit med sprøstekte egg. En smakfull rett perfekt for frokost eller brunsj, med rik stoutsmak og kremet cheddar.
Foto av Pablo Rodríguez på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl eplesidereddik
- 2 ts granulert sukker
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1,5 ss usaltet smør
- 1,5 ss hvetemel
- 0,5 ts tørket sennep
- 1,2 dl Guinness Extra Stout (uten skum)
- 0,8 dl vann
- 2 ts brunt sukker, godt pakket
- 0,5 ts Worcestershire-saus
- 8 store egg
- 4 tykke skiver bondebrød (helst surdeigsbrød)
- 225 g ekstra skarp hvit cheddar, revet
- 1 bunt vannkarse, grove stilker fjernet
- 0,5 ss ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 0,8 dl eplesidereddik
- 2 ts granulert sukker
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1,5 ss usaltet smør
- 1,5 ss hvetemel
- 0,5 ts tørket sennep
- 1,2 dl Guinness Extra Stout (uten skum)
- 0,8 dl vann
- 2 ts brunt sukker, godt pakket
- 0,5 ts Worcestershire-saus
- 8 store egg
- 4 tykke skiver bondebrød (helst surdeigsbrød)
- 225 g ekstra skarp hvit cheddar, revet
- 1 bunt vannkarse, grove stilker fjernet
- 0,5 ss ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Kok opp eddik, granulert sukker og 0,5 ts salt i en liten kjele.
- Rør inn løk og overfør til en liten bolle. La stå, og rør av og til.
- Smelt smør i en liten tykkbunnet kjele over middels varme.
- Visp inn mel og tørket sennep, og kok under visping i 2 minutter.
- Tilsett øl, vann, brunt sukker og Worcestershire-saus, og la det småkoke under visping til det akkurat tykner.
- Stek eggene og rist brødet.
- Varm opp sausen igjen, fjern den deretter fra varmen og visp inn osten gradvis til den er glatt.
- Krydre med salt og pepper.
- Topp hver skive med ostesaus og 2 stekte egg.
- Vend vannkarse med olje, en klype salt og avrent syltet løk, og legg det på toppen.
Om denne retten
Denne tradisjonelle rarebit-oppskriften er en herlig fusjon av søte, mørke stout og smakssterke, smakfulle cheddaroster. Perfekt for en helgemorgen eller en sen lunsj, dette mettende måltidet gir deg en fyldig start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kraftig, mørk stout for best resultat – dens maltede, kaffekrydrete toner komplimenterer osteretten perfekt.
- 2Husk å varme opp sausen grundig før du visper inn osten, slik at den smelter jevnt og får en silkemyk konsistens.
- 3For ekstra sprøhet, rist brødskivene til de er gyllenbrune før du topper dem med den varme ostesausen.
Serveringsforslag
Denne rarebit-klassikeren passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat av vannkarse og syltet løk for å balansere de rike smakene. Et glass av en mørk, fyldig ale eller et glass hvitvin vil også komplimentere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg?▼
Total tilberedningstid for Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg?▼
En porsjon av Stout- og cheddar-rarebit med stekte egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
