Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish
Oppskrift på en smakfull forrett med tunfisk servert på sprø wonton med frisk papaya- og daikon-relish. Perfekt for en elegant middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 8 wonton-omslag
- 2.4 dl soyasaus
- 1 ts malt ingefær
- 1 ss hakkede korianderblader
- 1 ss hakket grønn løk
- 450 g ahi-tunfisk
- 0.6 dl finhakket papaya
- 0.6 dl finhakket daikon
- 2 ts vårløk, tynne skiver på skrå
- 0.5 ts limesaft
- 0.5 ts ferskrevet ingefær
- 2 dråper fiskesaus
- En klype salt
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 8 wonton-omslag
- 2.4 dl soyasaus
- 1 ts malt ingefær
- 1 ss hakkede korianderblader
- 1 ss hakket grønn løk
- 450 g ahi-tunfisk
- 0.6 dl finhakket papaya
- 0.6 dl finhakket daikon
- 2 ts vårløk, tynne skiver på skrå
- 0.5 ts limesaft
- 0.5 ts ferskrevet ingefær
- 2 dråper fiskesaus
- En klype salt
Slik gjør du:
- Hell vegetabilsk olje i en middels stor kjele til en dybde på ca. 2.5 cm, og sett kjelen over middels varme. La oljen varme i omtrent 3 minutter.
- Mens oljen varmes opp, skjær hver wonton-omslag i 4 like store kvadrater.
- Dypp forsiktig kvadratene i den varme oljen én om gangen, og arbeid i porsjoner på 4 om gangen. Wontonene vil boble opp og bli gyldne veldig raskt.
- Fjern dem med en hullsleiv og legg dem på et stykke kjøkkenpapir. Gjenta prosessen til alle wontonene er stekt.
- (Wontonene kan stekes én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.)
- Hell soyasausen i en stor bolle og visp inn revet ingefær, koriander og grønn løk.
- Skjær tunfisken i 2.5 cm store strimler og legg dem i marinaden. La det stå og trekke i 15 minutter.
- Sett en stor, tykkbunnet stekepanne over høy varme i 3 minutter. Spray med matlagingsspray.
- Legg umiddelbart tunfiskstrimlene i pannen. Brun hver av de 4 sidene i 30 sekunder hver. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- For å lage papaya- og daikon-relishen, bland alle ingrediensene (papaya, daikon, vårløk, limesaft, ingefær, fiskesaus, salt) i en bolle og rør godt. La det stå i kjøleskapet i 30 minutter for å la smakene trekke seg sammen.
- For å montere, legg en liten mengde relish på en wonton-kjeks.
- Skjær forsiktig tunfiskstrimlene i 0.5 cm tykke biter.
- Legg én bit tunfisk oppå relishen og server.
Om denne retten
Den friske, tropiske papaya- og daikon-relishen gir en herlig kontrast til den mørke, smakfulle tunfisken. Retten byr på et spekter av teksturer og smaker – fra de sprø wontonene til den myke tunfisken og den lekre, friskkjølige relishen. Et perfekt aperitiff eller appetittvekkende forrett som garantert vil imponere dine middagsgjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er riktig varm før du steker wontonene – da blir de deilig sprø og gyldne.
- 2Prøv gjerne å erstatte tunfisken med andre ferske, faste fiskefileter som laks eller hvitfisk om du foretrekker det.
- 3La papaya- og daikon-relishen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass sprudlende, tørr hvitvin som kan balansere opp de fyldigere smakene i retten. Et glass kald, fruktig rosé passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish?▼
En porsjon av Tunfisk på sprø wonton med papaya- og daikon-relish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
