Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache
Oppskrift på store, saftige brownies med rik sjokoladesmak, syrlige kirsebær og en deilig mørk sjokoladeganache. Perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 7.1 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 4 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl ekstra mørke sjokoladebiter
- 3.6 dl hakkede ferske kirsebær
- Sjokoladeganache:
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 1.6 dl kremfløte
Ingredienser
- Non-stick spray
- 7.1 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 4 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl ekstra mørke sjokoladebiter
- 3.6 dl hakkede ferske kirsebær
- Sjokoladeganache:
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 1.6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray et bakebrett på 66 x 46 x 2.5 cm med non-stick spray og dekk det med bakepapir, slik at det er en 2.5 cm overheng på sidene. Spray bakepapiret med non-stick spray.
- I en stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt; sett til side.
- I en kjøkkenmaskin, pisk smør og sukker sammen på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Senk hastigheten til lav og pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstraktet til det er helt innarbeidet.
- Tilsett melet litt etter litt og pisk til det er godt blandet.
- Ta bollen ut av kjøkkenmaskinen og bruk en slikkepott til å vende inn sjokoladebiter og kirsebær.
- Fordel deigen jevnt i det forberedte bakebrettet og stek til den er gjennomstekt, ca. 30 minutter.
- Avkjøl på en rist til romtemperatur, ca. 20 minutter.
- Lag sjokoladeganache: Ha hakket sjokolade i en middels stor bolle.
- Varm opp fløten i en liten kjele over middels varme til små bobler dannes rundt kanten, ca. 3 minutter.
- Hell den varme fløten over sjokoladen og rør til den er helt smeltet og glatt.
- Hell sjokoladeganache over de avkjølte browniesene og la det stivne.
- Skjær i 32 rektangulære kaker.
Om denne retten
Disse store, lekre browniesbitene er en herlig dessert som kombinerer rik sjokolade, syrlige kirsebær og en deilig mørk ganache. Oppskriften er en klassiker som passer perfekt til kaffekosen eller som en imponerende avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske kirsebær for optimal smak og tekstur. Frosne kirsebær eller syltetøy kan være en grei erstatning hvis ferske ikke er tilgjengelig.
- 2Vær tålmodig når du skal skjære browniesene. La dem avkjøle seg helt før du legger på ganachen og deretter la ganachen stivne før du skjærer i dem for best resultat.
- 3For en ekstra deilig vri, prøv å strø over litt havsalt på toppen av ganachen rett før den stivner.
Serveringsforslag
Disse browniesbitene passer perfekt som en lekker dessert sammen med en god kopp kaffe eller et glass rødvin. De er også et populært valg for en søt godbit på hytta eller som en del av en festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache?▼
Total tilberedningstid for Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 32 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache?▼
En porsjon av Store brownies med kirsebær og sjokoladeganache inneholder omtrent 175 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
