Myke ingefærkjeks
Oppskrift på store, myke ingefærkjeks med en varm krydret smak, perfekt for jul og høytider eller som en deilig snack året rundt.
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts natron
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl margarin, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ss vann
- 0.6 dl sirup
- 2 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts natron
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl margarin, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ss vann
- 0.6 dl sirup
- 2 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sikt sammen mel, ingefær, natron, kanel, nellik og salt i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, krem sammen margarin og 2.4 dl sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn egget, deretter rør inn vannet og sirupen.
- Gradvis rører du de siktede ingrediensene inn i sirupsblandingen.
- Form deigen til små kuler på størrelse med valnøtter.
- Rull kulene i de resterende 2 ss sukker.
- Plasser kjeksene med 5 cm mellomrom på et usmurt stekebrett, og trykk dem litt flate.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen.
- La kjeksene avkjøle på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse myke og krydrede ingefærkjeksene er et herlig stykke norsk baketradisjon. Oppskriften har røtter tilbake til våre besteforeldres velduftende kjøkken, og er et perfekt innslag på adventskaffebordet eller som en liten søt dessert etter middagen. Rikelig med varm ingefær gir kjeksene en deilig balanse av varme og sødme som virkelig imponerer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at margarinen er myk og ved romtemperatur før du begynner – dette gir en luftigere og mykere konsistens på kjeksene.
- 2Etter forming, la kjeksene hvile på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på kjøleristen. Dette forhindrer at de sprekker når du flytter dem.
- 3For å få en jevnere bruning, sørg for å trykke kjeksene litt flate før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse ingefærkjeksene er et must å servere med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til en liten søt dessert, for eksempel sammen med et glass krydret eplemost eller et glass Gammel Opland.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Myke ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke ingefærkjeks?▼
En porsjon av Myke ingefærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
