Store myke ingefærkjeks
Oppskrift på store, myke ingefærkjeks med en varm krydret smak, perfekt for jul og høytider eller som en deilig snack året rundt
Om denne retten
Disse myke og krydrede ingefærkjeksene er et herlig stykke norsk baketradisjoner. Oppskriften har røtter tilbake til vår besteforeldre og bestemødres velduftende kjøkken, og er et perfekt innslag på adventskaffebordet eller som liten søt dessert etter middagen. Rikelig med varm ingefær gir kjeksene en deilig balanse av varme og sødme som virkelig imponerer.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer malt ingefær
- 3. 1 teskje natron
- 4. 3/4 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt nellik
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl margarin, myknet
- 8. 2,4 dl hvitt sukker
- 9. 1 egg
- 10. 1 spiseskje vann
- 11. 0,6 dl sirup
- 12. 2 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer malt ingefær
- 3. 1 teskje natron
- 4. 3/4 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt nellik
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl margarin, myknet
- 8. 2,4 dl hvitt sukker
- 9. 1 egg
- 10. 1 spiseskje vann
- 11. 0,6 dl sirup
- 12. 2 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Sikt sammen melet, ingefæren, natronet, kanelen, nellikene og saltet. Sett til side.
- 2I en stor bolle, krem sammen margarin og 1 kopp sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egget, deretter rør inn vannet og melassen. Gradvis rører du de siktede ingrediensene inn i melasseblandingen. Form deigen til små kuler på størrelse med valnøtter, og rull dem i de resterende 2 spiseskjeene sukker. Plasser småkakene med 2 tommers mellomrom på et ugreddet stekebrett, og trykk dem litt flate.
- 3Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. La småkakene avkjøle på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at margarinen er myk og ved romtemperatur før du begynner - dette gir en luftigere og mykere konsistens på kjeksene.
- 2Etter forming, lar du småkakene hvile på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på kjøleristen. Dette forhindrer at de sprekker når du flytter dem.
- 3For å få en jevnere bruning, sørg for å trykke småkakene litt flate før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse ingefærkjeksene er et must å servere med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til en liten søt dessert, for eksempel sammen med et glass krydret eplemost eller et glass Gammel Opland.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Store myke ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Store myke ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Store myke ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Store myke ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Store myke ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Store myke ingefærkjeks?▼
En porsjon av Store myke ingefærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
