Stor gresk salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull big greek salat. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne klassiske greske salaten er mer enn bare en blanding av friske grønnsaker. Den er en hyllest til Middelhavet, fylt med de soltørrede smakene av oregano, briny kalamataoliven og sprø kapersbær. Hver bit av denne svingende salaten er en smaksreise til Hellas.
Ingredienser
- 1. 2 ss rødvinseddik
- 2. 1 ss fersk sitronsaft
- 3. 1/2 ts tørket oregano
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 liten agurk, hakket
- 7. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 8. 1 stor romainesalat, hakket
- 9. 1,2 dl kalamataoliven
- 10. 1,2 dl store kapersbær
- 11. 1,2 dl hakkede Peppadew-pepperfrukter
- 12. 1/2 rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 2 ss rødvinseddik
- 2. 1 ss fersk sitronsaft
- 3. 1/2 ts tørket oregano
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 liten agurk, hakket
- 7. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 8. 1 stor romainesalat, hakket
- 9. 1,2 dl kalamataoliven
- 10. 1,2 dl store kapersbær
- 11. 1,2 dl hakkede Peppadew-pepperfrukter
- 12. 1/2 rød løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Visp eddik, sitronsaft, oregano og 1/4 teskje hver av salt og pepper i en stor bolle; visp deretter inn olivenoljen i en tynn stråle til det er jevnt.
- 22. Tilsett agurk, tomater, salat, oliven, kapersbær, Peppadews og rød løk i bollen med dressingen, og vend forsiktig. Smak til med salt og pepper.
- 33. Fotograf: Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke friske, modne tomater for maksimal sødme og saftighet.
- 2For en ekstra sprø tekstur, la løkskivene ligge i litt kaldt vann i 10-15 minutter før du bruker dem.
- 3Kjøl salaten godt før servering - de kalde, knasende grønnsakene kontrasterer deilig med den friske, tangy dresingen.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt lett måltid i seg selv, men kan også serveres som en frisk, levende forrett til en gresk inspirert middag. Legg den gjerne ved siden av grillet lammekjøtt eller en krydret feta-fyllt paprika.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor gresk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor gresk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor gresk salat?▼
Total tilberedningstid for Stor gresk salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor gresk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor gresk salat?▼
En porsjon av Stor gresk salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
