Stor frokostburrito med egg og bønner
Lær hvordan du lager en deilig og mettende frokostburrito med egg, bønner og grønnsaker. Perfekt for en solid frokost eller brunsj. Enkle steg-for-steg tips.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ts rapsolje
- 0.5 liten rød løk, hakket (ca. 2.5 dl)
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 2.5 dl hermetiske svarte bønner, avrent og skylt
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 store egg
- 4 store eggehviter
- 0.8 dl (ca. 45 g) revet pepper Jack-ost
- Matlagingsspray
- 4 fullkornstortillaer (ca. 25 cm i diameter)
- 0.6 dl lett rømme
- 0.6 dl salsa
- 1 stor tomat (ca. 115 g), uten frø og hakket
- 1 liten avokado (ca. 115 g), uten stein, skrelt og i terninger
- Sterk peppersaus, etter smak
Ingredienser
- 1 ts rapsolje
- 0.5 liten rød løk, hakket (ca. 2.5 dl)
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 2.5 dl hermetiske svarte bønner, avrent og skylt
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 store egg
- 4 store eggehviter
- 0.8 dl (ca. 45 g) revet pepper Jack-ost
- Matlagingsspray
- 4 fullkornstortillaer (ca. 25 cm i diameter)
- 0.6 dl lett rømme
- 0.6 dl salsa
- 1 stor tomat (ca. 115 g), uten frø og hakket
- 1 liten avokado (ca. 115 g), uten stein, skrelt og i terninger
- Sterk peppersaus, etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett løk og rød paprika, og kok under omrøring til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett svarte bønner og rød pepperflak, og kok under omrøring i ytterligere 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper, og overfør blandingen til en bolle.
- Visp egg og eggehviter sammen i en mellomstor bolle, og tilsett osten.
- Spray stekepannen med matlagingsspray og varm den opp igjen på middels varme.
- Skru ned varmen til lav, tilsett eggene, og rør om til de er gjennomstekte, ca. 3 minutter.
- Smør hver tortilla med 1 ss rømme og salsa.
- Fordel deretter 1/4 av svartbønneblandingen, 1/4 av eggerøren, litt hakket tomat og 1/4 av avokadoen på hver tortilla.
- Krydre etter smak med sterk peppersaus.
- Rull sammen til en burrito.
Om denne retten
Den stappfulle frokostburritoen er en fantastisk start på dagen. De saftige svarte bønnene, de krydrede eggerørene og den friske avokadoen er en uslåelig kombinasjon av smaker og teksturer. Denne retten er en populær favoritt, og uavhengig av anledning, vil denne næringsrike og smakssterke burriten sørge for at du får en solid start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk svarte bønner med lite salt for å beholde den naturlige smaken.
- 2Rør eggene sakte og jevnlig for å oppnå en luftig og kremet konsistens.
- 3Skjær avokadoen i terninger rett før servering for å beholde den friske teksturen.
Serveringsforslag
Servér frokostburritoen med en frisk salsa og en klype ekstra sterk peppersaus for den ultimate smaksopplevelsen. En kald, fruktig smoothie eller en kopp sterk kaffe er perfekte følgesvenner til denne næringsrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor frokostburrito med egg og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor frokostburrito med egg og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor frokostburrito med egg og bønner?▼
Total tilberedningstid for Stor frokostburrito med egg og bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor frokostburrito med egg og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor frokostburrito med egg og bønner?▼
En porsjon av Stor frokostburrito med egg og bønner inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
