Østnord-Carolina BBQ-saus
Lær hvordan du lager autentisk eastern north carolina bbq saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til grillmaten din i sommer!
Om denne retten
Denne BBQ-sausen er et deilig smaksfylt og allsidig tilskudd til det norske kjøkken. Oppskriften er inspirert av de kraftige og dristige smakene i Carolina-stilen, men er tilpasset norske ganer med en karakteristisk syrlighet fra eplecidereddiken. Den passer perfekt både til grillede kjøttretter og som dipp for Lunta-pølser på sommerens hagefester.
Ingredienser
- 2,4 dl hvit eddik
- 2,4 dl eplecidereddik
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje cayennepepper
- 1 spiseskje hot sauces (f.eks. Tabasco™), eller etter smak
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl hvit eddik
- 2,4 dl eplecidereddik
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje cayennepepper
- 1 spiseskje hot sauces (f.eks. Tabasco™), eller etter smak
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland den hvite eddiken, eplecidereddiken, brunt sukker, cayennepepper, hot saus, salt og pepper i en krukke eller flaske med tett lokk. La det stå i kjøleskapet i 1 til 2 dager før bruk, slik at smakene får tid til å blande seg. Rist av og til, og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplecidereddik for en frisk og fruktig syrlig base.
- 2Dosér cayennepepperens hete etter smak - den gir sausen en herlig kraftig ettersmak.
- 3La sausen trekke i kjøleskapet i minst et døgn for at smakene skal integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Server den kraftige Østnord-Carolina BBQ-sausen sammen med saftige grillede kjøttretter som pulled pork eller ribs. Den passer også utmerket som dipp for sprøstekte Lunta-pølser og hjemmelagde potetgull.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østnord-Carolina BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østnord-Carolina BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østnord-Carolina BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Østnord-Carolina BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østnord-Carolina BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østnord-Carolina BBQ-saus?▼
En porsjon av Østnord-Carolina BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
