Stilton-cupcakes med pære og valnøtter og kremosttopping

Ingredienser

12porsjoner

1.8 dl sukker

1.2 dl hvetemel

1 ss bakepulver

0.25 ts salt

1 boks (425 g) pærer i lett sirup

1.2 dl olje

2 store egg

85 g Stilton, smuldret

60 g valnøtter, hakket og ristet

Tynne skiver agurk, til pynt

Friske dillkvaster, til pynt

Kremost- og agurktopping med dill (se under)

0.5 middels stor agurk, skrelt

4.7 dl kremost

2 ss hakket frisk dill

En klype salt

Ingredienser

12porsjoner

1.8 dl sukker

1.2 dl hvetemel

1 ss bakepulver

0.25 ts salt

1 boks (425 g) pærer i lett sirup

1.2 dl olje

2 store egg

85 g Stilton, smuldret

60 g valnøtter, hakket og ristet

Tynne skiver agurk, til pynt

Friske dillkvaster, til pynt

Kremost- og agurktopping med dill (se under)

0.5 middels stor agurk, skrelt

4.7 dl kremost

2 ss hakket frisk dill

En klype salt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to muffinsformer med 12 rom med muffinsformer.

Ha sukker, mel, bakepulver og salt i en bolle.

Sil pærene og mos dem i en foodprosessor.

Ha oljen i en elektrisk miksebolle. Pisk inn eggene ett om gangen.

Tilsett de moste pærene, osten og valnøttene i melblandingen og vend godt inn.

Vend forsiktig inn egg- og oljeblandingen for hånd.

Fyll hver muffinsform tre fjerdedeler full med røre. Stek i 20 til 25 minutter.

For å lage toppingen: Mos agurken i en foodprosessor.

Pisk kremosten i en miksebolle med flatpiskeren til den er luftig, i 2 til 3 minutter.

Bland inn most agurk, dill og salt. Oppbevar toppingen i en lufttett beholder og la den stå i kjøleskapet i 12 timer eller over natten før servering.

Når muffinsene er avkjølt: Ha kremost- og agurk-dill-toppingen i en sprøytepose og pynt hver muffins.

Pynt med agurktwister og dill.

Om denne retten

Disse Stilton-ost, pære og ristet valnøtt-cupcakene er en unik og smakfull opplevelse! Den tradisjonelle britiske Stilton-osten kombineres her på en overraskende måte med søte, saftige pærer og sprø, nøtteaktige valnøtter. Resultatet er en fantastisk balanse av smaker og teksturer som gjør denne kaken til et sannsynlig høydepunkt for enhver anledning – enten det er en elegant kveldsmiddag eller et koselig kaffeslabberas med venner.

Tips og Varianter

1Bruk godt moden Stilton-ost for best smak og konsistens.

2For en mykere tekstur kan du dampe eller bløtkoke ferske pærer i stedet for å bruke hermetiske.

3Rist valnøttene forsiktig til de blir gylne og sprø – det gir ekstra knas i kaken.

Serveringsforslag

Disse cupcakene passer perfekt sammen med en kremet, urteaktig dill-agurk-topping som tilfører en forfriskende kontrast til de søte og fylte bakverkene. Server gjerne med et glass frisk, lett hvitvin for å komplementere smakreisen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stilton-cupcakes med pære og valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stilton-cupcakes med pære og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stilton-cupcakes med pære og valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Stilton-cupcakes med pære og valnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stilton-cupcakes med pære og valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stilton-cupcakes med pære og valnøtter?▼

En porsjon av Stilton-cupcakes med pære og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.