Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping
Oppskrift på smakfulle cupcakes med stilton ost, pære og ristede valnøtter, toppet med kremost, agurk og dill. Perfekt til fest eller som delikatesse.
Om denne retten
Disse Stilton-ost, pære og ristet valnøtt-cupcakene er en unik og smakfull opplevelse! Den tradisjonelle britiske Stilton-osten kombineres her på en overraskende måte med søte, saftige pærer og sprø, nøtteaktige valnøtter. Resultatet er en fantastisk balanse av smaker og teksturer som gjør denne kaken til et sannsynlig høydepunkt for enhver anledning - enten det er en elegant kveldsmiddag eller et koselig kaffeslabberas med venner.
Ingredienser
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- Én 425 grams boks med pærer i lett sirup
- 1,2 dl olje
- 2 store egg
- 85 gram Stilton, smuldret
- 60 gram valnøtter, hakket og ristet, se Kok's Note
- Tynne skiver av agurk, til pynt
- Friske dillkvaster, til pynt
- Kremost- og agurktopping med dill, oppskrift følger
- 1/2 middels stor agurk, skrelt
- 4,7 dl kremost
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- En klype salt
Ingredienser
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- Én 425 grams boks med pærer i lett sirup
- 1,2 dl olje
- 2 store egg
- 85 gram Stilton, smuldret
- 60 gram valnøtter, hakket og ristet, se Kok's Note
- Tynne skiver av agurk, til pynt
- Friske dillkvaster, til pynt
- Kremost- og agurktopping med dill, oppskrift følger
- 1/2 middels stor agurk, skrelt
- 4,7 dl kremost
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled to 12-koppers muffinsformer med muffinsformer.
- 2Ha sukker, mel, bakepulver og salt i en bolle. Sil pærene og mos dem i en food processor. Ha oljen i en elektrisk miksebolle. Pisk inn eggene ett om gangen.
- 3Tilsett pærene, osten og valnøttene i melet og vend godt inn. Vend forsiktig inn egg- og olje-blandingen for hånd. Fyll hver muffinsform tre fjerdedeler full med røre. Stek i 20 til 25 minutter.
- 4For å sette sammen: Ha kremost- og agurk-dill-toppingen i en sprøytepose og pynt hver muffins. Pynt med agurktwister og dill.
- 5Mos agurken i en food processor. Pisk kremosten i en miksebolle med flatpiskeren til den er luftig, i 2 til 3 minutter. Bland inn agurk, dill og salt. Oppbevar toppingen i en lufttett beholder og la den stå i kjøleskapet i 12 timer eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt moden Stilton-ost for best smak og konsistens.
- 2Damp eller bløtkokt pærer gir en mykere tekstur enn pærer i hermetikk.
- 3Rist valnøttene forsiktig til de blir gylne og sprø - det gir ekstra knask i kaken.
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer perfekt sammen med en kremet, urteaktig dill-agurk-topping som tilfører en forfriskende kontrast til de søte og fylte bakverkene. Server gjerne med et glass crisp, lett hvitvin for å komplettere smakreisen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping?▼
Total tilberedningstid for Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping?▼
En porsjon av Stilton-ost, pære og ristet valnøttcupcakes med kremost, agurk og dill-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
