Stilton- og valnøttterter
Lær hvordan du lager smakfulle stilton valnøtt tarts. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Stilton- og valnøttterter er en klassisk britisk dessert som kombinerer den rike, kremsige smaken av den blåmuggete Stilton-osten med den knasende, nøtteaktige teksturen av ristet valnøtt. Disse delikate tertene er et fantastisk valg for en elegant kveldsmiddag eller en lekker avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2 oppskrifter med kremostdeig
- 1,6 dl valnøtter, malt, pluss 14 lett ristet valnøtt-halvdel for pynt
- valnøtt-halvdel
- rå ris til å veie skallene
- 3 dl halvt og halvt
- 170 gram Stilton, smuldret
- 3 store egg
- vannkressekvaster til pynt
Ingredienser
- 1. 2 oppskrifter med kremostdeig
- 1,6 dl valnøtter, malt, pluss 14 lett ristet valnøtt-halvdel for pynt
- valnøtt-halvdel
- rå ris til å veie skallene
- 3 dl halvt og halvt
- 170 gram Stilton, smuldret
- 3 store egg
- vannkressekvaster til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kjevle ut halve delen av deigen til en 1/8 toms tykk rektangel på en melet overflate, pass den inn i en rektangulær paiform på 14 x 4 1/2 tommer som er plassert på et bakepapir, og brett inn kantene, og pynt dem dekorativt med å klemme dem. Lag en ny paibunn med resten av deigen på samme måte. (Alternativt kan paibunnene lages i to 9-tommers terteformer med avtakbare, bølgete kanter.) Strø jevnt ut de malte valnøttene i paibunnene og trykk dem forsiktig inn i deigen. Prikk lett i bunnen av hver form med en gaffel, og la dem hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Dekk formene med aluminiumsfolie, fyll folien med ris, og stek paibunnene i den nederste tredjedelen av en forvarmet ovn på 425°F i 10 minutter. Fjern forsiktig ris og folie, og stek dem i ytterligere 5–6 minutter, eller til de er gylne. La dem avkjøle på bakepapiret på rist.
- 2I en kjele kombinerer du halvparten og fløte med Stilton-osten, og lar væsken småkoke. Rør sammen blandingen og eggene, fordel blandingen jevnt i paibunnene, og stek tarten midt i en forvarmet ovn på 375°F i 30–35 minutter, eller til en kniv som settes inn ½ tomme fra kanten kommer ut ren. (Kremen er kanskje ikke helt stiv i midten, men vil fortsette å koke etter at tarten er tatt ut av ovnen.) La tarten avkjøle til romtemperatur, og fjern forsiktig paiformene. Overfør tarten til serveringsfat, pynt med valnøtt-halvdelene, og pynt fatene med vannkrasse.
- 3For servering, del tarten i to på langs, og skjær den deretter i syv like store stykker på tvers.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå den perfekte paibunnen, sørg for å kjevle deigen tynn nok og å la den hvile i kjøleskapet før steking for å forhindre at den krymper.
- 2Tips 2: Bruk en gaffel til å prikke små hull i bunnen av paibunnene før steking - dette forhindrer at de hever seg for mye.
- 3Tips 3: Ikke oversteker tertene! Fyll dem med blandingen av Stilton, fløte og egg og stek bare til midten fortsatt er litt myk, da de vil fortsette å stivne etter at de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Servér Stilton- og valnøtttertene med et friskt, grønt garnityr som vannkresse for å balansere den rike, smakfulle fyllingen. Et glass av en tørr, syrlig hvitvin eller et glass portvin er også et perfekt ledsag til denne elegante desserttarten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stilton- og valnøttterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stilton- og valnøttterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stilton- og valnøttterter?▼
Total tilberedningstid for Stilton- og valnøttterter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stilton- og valnøttterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stilton- og valnøttterter?▼
En porsjon av Stilton- og valnøttterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
