Com Lam: Klebrig ris i bambus
Lær hvordan du lager Com Lam, klebrig ris kokt i bambus, med vår enkle oppskrift. Opplev autentisk vietnamesisk smak, perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Vietnam Tri Duong Photographer på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl klebrig ris
- 4 bananblader, til rulling
- 1 bananblad, revet i 4 deler, til forsegling
- 4 små bambusstenger, med én side åpnet (20 cm lang)
- 4 bambusstrikker
Ingredienser
- 4.7 dl klebrig ris
- 4 bananblader, til rulling
- 1 bananblad, revet i 4 deler, til forsegling
- 4 små bambusstenger, med én side åpnet (20 cm lang)
- 4 bambusstrikker
Slik gjør du:
- Bløtlegg den klebrige risen i vann over natten, og sil deretter av vannet.
- Rull hvert bananblad til en sigarform og legg det innvendig i hver bambusstav.
- Fyll forsiktig bambusstaven med ris.
- Forsegl den åpne enden av bambusstaven med et stykke bananblad og en bambussnor.
- Grill bambusrisen over åpen flamme i 10 minutter på middels varme, og snu den av og til.
- Skrell og kast bambusstaven og bananbladet før servering.
Om denne retten
Har du noensinne smakt den vietnamesiske delikatessemasterklassen som er Com Lam, klebrig ris kokt i bambus? Denne tradisjonelle retten er en sann hyllest til det enkle, men utrolig velsmakende. Inni de gylne bambusrørene skjuler det seg en helt spesiell blanding av glutinøs ris. Resultatet er en uimotståelig sødmefull og mettende rett som tar deg rett til hjertet av vietnamesisk hjemmelaget komfort.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg risen i minst 6 timer, eller helst over natten, for å få den perfekt klebrig.
- 2Sørg for at bambusstengene er åpnet på én side og rene inni før du fyller dem.
- 3Trykk risen godt sammen i bambusstengene for å unngå at den faller fra hverandre under grilling.
Serveringsforslag
Servér de dampende, duftende bambusrullene sammen med frisk mango, og kanskje noen små skiver av grillet kylling. En kjølig, fruktig drikke eller et glass iskald øl er det perfekte følge til denne fantastiske vietnamesiske delikatessemåltiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Com Lam: Klebrig ris i bambus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Com Lam: Klebrig ris i bambus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Com Lam: Klebrig ris i bambus?▼
Total tilberedningstid for Com Lam: Klebrig ris i bambus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Com Lam: Klebrig ris i bambus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Com Lam: Klebrig ris i bambus?▼
En porsjon av Com Lam: Klebrig ris i bambus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
