Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel
Oppskrift på karamellisert brødpudding, en smakfull og søt dessert laget med challah-brød, pekannøtter og kanel. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4 store egg
- 5 dl fløte eller helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl brunt sukker (pakket)
- 2.5 ts malt kanel
- Smør, romtemperert
- 8 skiver (2.5 cm tykke) daggammelt challah-brød, uten skorpe
- 2.4 dl melis
Ingredienser
- 4 store egg
- 5 dl fløte eller helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl brunt sukker (pakket)
- 2.5 ts malt kanel
- Smør, romtemperert
- 8 skiver (2.5 cm tykke) daggammelt challah-brød, uten skorpe
- 2.4 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Visp egg, 5 dl fløte/melk og vanilje i en middels bolle til det er godt blandet; sett til side.
- Rør pekannøtter, brunt sukker og kanel i en liten bolle for å blande det; sett til side.
- Smør brødskivene på begge sider.
- Legg to skiver brød i bunnen av en 23x13x8 cm brødform, og kutt eventuelt ekstra brød for å få det til å passe tett.
- Strø brødet med en tredjedel av pekanblandingen.
- Gjenta to ganger med resten av brødet og pekanblandingen (brødet vil nå nå opp til toppen av formen).
- Trykk lett på brødet for å komprimere det.
- Hell eggblandingen over brødet i porsjoner på en halv kopp, slik at det metter brødet godt.
- Plasser brødformen midt i en 33x23 cm bakeform.
- Hell nok varmt vann i bakeformen til det når halvveis opp på sidene av brødformen.
- Stek til puddingen er stivnet, ca. 45 minutter.
- Ta formen ut av vannet og la den avkjøle litt.
- Vend ut brødet.
- Visp melis og 2 ss fløte/melk i en middels bolle til det er godt blandet, og tilsett mer fløte/melk om nødvendig for å tynne ut glasuren.
- Skjær den varme brødpuddingen i tykke skiver og legg på tallerkener.
- Drypp brødskivene med melisglasur og server.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig brødpudding – dette er en karamellisert brødpudding, en lekker og tradisjonell dessert som kombinerer de deilige smakene av challah-brød, pekannøtter og kanelkrydret sirup. Denne retten er et must for enhver som elsker den klassiske amerikanske kanelsnurrbaksten, men ønsker en dypere, mer raffinert dessertopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk dagsgammelt challah-brød for best tekstur og smak.
- 2- Dypp brødskivene grundig i eggeblandingen for å sikre at de blir ordentlig gjennomtrukket.
- 3- Sørg for at du har nok pekannøtter – de gir en deilig krønsj og nøtteaktig smak som balanserer søtheten perfekt.
Serveringsforslag
Server den varme brødpuddingen med en generøs dose av den kremete melisglasuren. En god kopp kaffe eller et glass iste er det perfekte følge til denne utrolige dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel?▼
En porsjon av Karamellisert brødpudding med pekannøtter og kanel inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
