Kremet østerspai med kjeks
Lær hvordan du lager en deilig østerspai med kjeks og krem med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull forrett eller lett middagsrett. Enkel å følge steg for steg.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl østerskjeks
- 9.5 dl østers, avrent, men med silt væske
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 8 ss usaltet smør
- 25 cm ildfast paiform
Ingredienser
- 9.5 dl østerskjeks
- 9.5 dl østers, avrent, men med silt væske
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 8 ss usaltet smør
- 25 cm ildfast paiform
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Grovhakk østerskjeksene. Legg et lag (ca. 2.5 dl) i bunnen av paiformen.
- Topp med et lag østers (ca. 2.5 dl). Strø over salt og pepper.
- Gjenta med tre lag til av østerskjeks og østers, og husk å krydre hvert lag med salt og pepper.
- Hell østersvæsken i et målebeger og tilsett nok kremfløte til å få totalt 2.5 dl væske. Hell dette over østersene i formen.
- Fordel smøret i små klatter på toppen. La paien stå i 10 minutter.
- Plasser paien i den øverste tredjedelen av den forvarmede ovnen og stek i ca. 15 minutter, eller til toppen begynner å bli brun og østersene er sprø og varme.
- Skru opp varmen og gratiner paien under grillen i 4 minutter, eller til toppen er helt brunet. Pass på at du ikke overkoker østersene, for da vil de utvise all saften. Server umiddelbart. (Denne paien skjæres ikke i pene stykker; du får en løsere, hjemmelaget servering.)
Om denne retten
Denne østerspaien er en sann delikatesse for ganen. Oppskriften er inspirert av rike kulinariske tradisjoner hvor friske, saftige østers er en selvfølgelig del av hverdagen. Det er en rørende kombinasjon av knasende østerskjeks og den deilige, kremete fyllingen som lar havets smaker virkelig skinne gjennom. Perfekt som en sofistikert forrett til en festlig anledning, eller som en avslappet nytelse en sen kveld med et glass hvitvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsøsters for best mulig resultat.
- 2Pass på at du ikke overkoker østersene, for da mister de sin herlige konsistens og smak.
- 3Friske urter som persille eller dill kan løfte paien ytterligere og gi den et preg av havets friskhet.
Serveringsforslag
Denne østerspaien passer utmerket sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som kan løfte fram havsmakene. Som en festlig touch, kan du også servere den med en frisk salat av blandet grønt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet østerspai med kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet østerspai med kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet østerspai med kjeks?▼
Total tilberedningstid for Kremet østerspai med kjeks er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet østerspai med kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet østerspai med kjeks?▼
En porsjon av Kremet østerspai med kjeks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
