Østers- og briesuppe med champagne
Lær hvordan du lager en delikat østers- og briesuppe med champagne. Perfekt som forrett for spesielle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 0.5 stk smør
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.5 dl hvetemel
- 8.5 dl fiskekraft eller kamskjelljuice
- 4.5 dl kremfløte
- 340 g moden Brie-ost, skorpen fjernet og oppkuttet
- 1 bunt gressløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl Champagne
- 2 dusin ferske østers
Ingredienser
- 0.5 stk smør
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.5 dl hvetemel
- 8.5 dl fiskekraft eller kamskjelljuice
- 4.5 dl kremfløte
- 340 g moden Brie-ost, skorpen fjernet og oppkuttet
- 1 bunt gressløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl Champagne
- 2 dusin ferske østers
Slik gjør du:
- Smelt smør over svak varme.
- Tilsett sjalottløk og rød pepperflak, og la det surre til det er mykt.
- Strø over melet og kok under omrøring i ca. 1 minutt, til det får en lett farge.
- Rør gradvis inn kraft og fløte, og visp godt.
- Øk varmen til medium-høy og kok opp; skru ned til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett Brie, gressløk, salt og pepper etter smak, og rør til osten er smeltet.
- Hell i Champagne.
- Legg i østersene og kok i 3 minutter.
Om denne retten
Denne lekre suppen er en sann feiring av havets skatter og den elegante champagnen. Kombinasjonen av de salte østersene og den rike, kremete brie-osten er som musikk for ganen. Det er en rett som åpner sansene dine og innleder måltidet på en festlig og luksuriøs måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, velåpnede østers for best resultat.
- 2La suppen småkoke i 10 minutter for å la alle smakene utvikle seg perfekt.
- 3Skjær brie-osten i små terninger for raskere smelting.
Serveringsforslag
Serveres med et glass kald, knusktørr champagne for å forsterke den elegante, festlige stemningen. Et lite utvalg av sprø, ferske brødskiver er også et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østers- og briesuppe med champagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østers- og briesuppe med champagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østers- og briesuppe med champagne?▼
Total tilberedningstid for Østers- og briesuppe med champagne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østers- og briesuppe med champagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østers- og briesuppe med champagne?▼
En porsjon av Østers- og briesuppe med champagne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
