Østerriksk pannekake
Lær hvordan du lager tradisjonelle austrian pannekaker med vår enkle oppskrift. Perfekt for en søt frokost eller dessert, rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske østerrikske pannekaken, også kjent som 'Kaiserschmarrn', er en sann smakseksplosjon som fortjener å bli oppdaget. Opprinnelig servert ved keiserlige bryllup, har denne luftige og kremete retten blitt en folkekjær frokost og dessert over hele Tyskland og Østerrike. Dens unike kombinasjon av søte, lett karamelliserte biter av pannekake, glaserte nøtter og lekker lønnesirup er en ren nytelse for ganen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 2,4 dl melk
- 5. 3 egg
- 6. 2,4 dl kremfløte
- 7. 2 spiseskjeer margarin
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 2,4 dl melk
- 5. 3 egg
- 6. 2,4 dl kremfløte
- 7. 2 spiseskjeer margarin
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F).
- 22. I en middels stor bolle, rør sammen mel, salt og sukker. Hell i melk, egg og fløte, og rør til en jevn røre. I mellomtiden, smelt margarin i en støpejernsgryte. Hell røren over den smeltede margarinen.
- 33. Sett gryten i ovnen, og stek i 35 minutter. Pannen vil heve seg og danne en boble i midten. Ta ut av ovnen, og la den avkjøle til pannen har satt seg eller har gått ned. Skjær i biter, server med lønnesirup og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kremfløte for å gi pannekaken enda mer fylde og mykhet\nVær tålmodig når du blander deigen - la den hvile i 30 minutter for å oppnå den perfekte konsistensen\nForvarm støpejernspannen grundig for å sikre jevn steking og en nydelig gyllen farge\nDele pannekaken i biter etter steking gir den en mer autentisk 'Kaiserschmarrn'-look
Serveringsforslag
Denne Kaiserschmarrn-pannekaken er perfekt å servere som en luksuriøs helgefrokost, men den er også et fantastisk dessertvalg. Server den varme med en dæsj av frisk lønnesirup og et strø av ristet mandler eller kokos for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østerriksk pannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østerriksk pannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østerriksk pannekake?▼
Total tilberedningstid for Østerriksk pannekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østerriksk pannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østerriksk pannekake?▼
En porsjon av Østerriksk pannekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
