Hjemmelaget sterk chilisaus
Lær hvordan du lager en smakfull og sterk chilisaus hjemme. En enkel oppskrift med grillet chili som passer perfekt til grilling, taco eller som dipp.
Foto av James Collington på Pexels
Ingredienser
- Olje til grilling
- 225 g røde chilipepper
- 2 stk habanero-chili
- 4.7 dl hvit eddik
- 2 ss cayennepepper
- 2 ss salt
- 2 ss sukker
- 0.5 ts xanthan gum
Ingredienser
- Olje til grilling
- 225 g røde chilipepper
- 2 stk habanero-chili
- 4.7 dl hvit eddik
- 2 ss cayennepepper
- 2 ss salt
- 2 ss sukker
- 0.5 ts xanthan gum
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Pensle grillristene lett med olje.
- Grill de røde chiliene og habaneroene. Vend dem av og til til de er godt forkullet over hele.
- Fjern stilkene fra chiliene og la dem avkjøle.
- Ha de forkullede chiliene, eddik, cayennepepper, salt, sukker, xanthan gum og 2.4 dl vann i en foodprosessor.
- Kjør til en jevn blanding.
- Server sausen med det du ønsker, men vær oppmerksom på at den kan være veldig sterk!
Om denne retten
Denne sterke chilisausen vil få smaksløkene dine til å danse! Oppskriften er inspirert av den søramerikanske tradisjonen med å grille chili for å få frem den intense, komplekse smaken. Den er perfekt som tilbehør til grillmiddager, eller som en dristig topping som gir en uventet piff til dine favorittretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av mild og sterk chili for optimal balanse – habaneroens brennende hete kontra de røde chilienes fruktighet.
- 2La chiliene få ordentlig kullfarge på grillen for å fremheve den naturlige sødmen.
- 3Xanthan gum gir sausen en deilig, kremet konsistens uten å bli for tykk.
Serveringsforslag
Prøv denne skarpe, fruktige sausen over grillet kylling eller laks, eller server den som dipp til sprø grønnsaker. Den passer utmerket sammen med et glass kald, frisk øl for å dempe varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget sterk chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget sterk chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget sterk chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget sterk chilisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget sterk chilisaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget sterk chilisaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget sterk chilisaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
