Søtepotetfritters
Oppskrift på deilige søtpotetfritters som er enkle å lage. Perfekt som forrett eller snack, med en smakfull og sunn vri.
Om denne retten
Søtepotetfritters er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Canolaolje, stor søtpotet (ca. 2,4 dl), spiseskjeer smeltet saltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Canolaolje
- 1 stor søtpotet (ca. 2,4 dl)
- 4 spiseskjeer smeltet saltet smør
- 1 egg
- 0,6 dl brødsmuler
- 2 spiseskjeer hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede gressløk (sett til side 1 spiseskje til rømme topping)
- 1,2 dl fersk eller tint frossen mais
- 2,4 dl rømme
Ingredienser
- Canolaolje
- 1 stor søtpotet (ca. 2,4 dl)
- 4 spiseskjeer smeltet saltet smør
- 1 egg
- 0,6 dl brødsmuler
- 2 spiseskjeer hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede gressløk (sett til side 1 spiseskje til rømme topping)
- 1,2 dl fersk eller tint frossen mais
- 2,4 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en grunn panne, varm opp olje til 175 grader Celsius.
- 3Stikk hull i søtpoteten med en gaffel og mikrobølge den på høy i 6 minutter, eller til den er gjennomkokt. La den avkjøle.
- 4Del søtpoteten i to, skrap ut innmaten og legg den i en blandingsbolle sammen med smøret. Mos godt.
- 5Tilsett egg, brødsmuler, mel, salt og pepper, og bland godt.
- 6Rør inn gressløken og maisen, og bland forsiktig.
- 7Bruk to skjeer til å forme små hauger og legg dem forsiktig i varm olje, og stek på begge sider til de er gyldne, i porsjoner.
- 8Fjern fritterne med en hullsleiv eller en skje med hull, og legg dem på tørkepapir for å renne av.
- 9Bland rømme, resten av gressløken, salt og pepper etter smak, og legg en liten klatt på hver fritter når de er klare til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtepotetfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtepotetfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtepotetfritters?▼
Total tilberedningstid for Søtepotetfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtepotetfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtepotetfritters?▼
En porsjon av Søtepotetfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
