Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt
En unik og smakfull oppskrift på fiskekaker med salt torsk, kremet avokado og eksotisk brødfrukt. Perfekt for en spennende middag.
Foto av Andi Farruku på Pexels
Ingredienser
- 450 g salt torsk, skåret i tynne strimler, uten ben og godt skylt i kaldt rennende vann
- 2.5 dl melk
- 3 avokado
- 2 egg
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts sterk peppersaus
- Klarnet smør
- 1 boks brødfrukt, drenert og skåret i små båter
Ingredienser
- 450 g salt torsk, skåret i tynne strimler, uten ben og godt skylt i kaldt rennende vann
- 2.5 dl melk
- 3 avokado
- 2 egg
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts sterk peppersaus
- Klarnet smør
- 1 boks brødfrukt, drenert og skåret i små båter
Slik gjør du:
- Bløtlegg den skylte salte torsken i melk over natten. Hell av melken, skyll fisken igjen og finhakk den.
- Bland den finhakkede fisken med kjøttet fra 2 avokadoer. Tilsett egg, hvetemel og peppersaus.
- Legg blandingen i en stor sprøytepose med en 2.5 cm glatt tut.
- Varm opp klarnet smør i en stor panne over middels høy varme.
- Sprøyt små runde klatter i pannen med klarnet smør. Vend klattene slik at de blir gylne på begge sider.
- Server rykende varme, pyntet med resten av avokadoen, skivet, og brødfrukt.
Om denne retten
Denne oppskriften er en spennende vri på tradisjonelle fiskekaker, hvor salt torsk kombineres med kremet avokado og eksotisk brødfrukt. Resultatet er en unik og smakfull rett som tar deg med på en kulinarisk reise. Brødfrukt er en stor frukt med humpete grønn hud og en mild, kremfarget kjerne, opprinnelig fra Stillehavet. Den er tilgjengelig i spesialbutikker med latinamerikanske varer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle torsken godt i kaldt vann før du begynner, for å fjerne overflødig salt.
- 2Prøv å erstatte hvetemelet med fine, tørre brødrasp for en sprøere konsistens på fiskekakene.
- 3Dypp fiskekakene i egg og panering før steking for en ekstra sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
De varme, kremete fiskekakene passer utmerket til et glass kald, fruktig hvitvin. Rist noen hakkede hasselnøtter over retten for en nydelig crunch, og server en frisk salat av blandet grønn- og rødkål på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt?▼
Total tilberedningstid for Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt?▼
En porsjon av Fiskekaker med salt torsk, avokado og brødfrukt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
