Stellar eple- og krydderkaker
Oppdag hvordan du lager deilige stellar eple spice cakes med en perfekt balanse av epler og krydder. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Disse utrolige eple- og krydderkakene er en hyldest til norske baketradisoner. Smeltet lønnesirup, varme, kløende krydder og saftige eplebiter gir en dyp, kompleks smak som garantert vil glede både gane og sjel. Perfekt som hjemmelagd julegave eller til en koselig kafekveld.
Ingredienser
- 2,4 dl hakkede dadler eller hele rosiner (mørke eller gyldne)
- 4,7 dl hvetemel
- 3 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1 teskje kanel
- ½ teskje malt nellik og malt allehånde
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl skrelte eplebiter (ca. 3 epler)
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- ½ kopp lønnesirup
- 1 ½ kopper melis
Ingredienser
- 2,4 dl hakkede dadler eller hele rosiner (mørke eller gyldne)
- 4,7 dl hvetemel
- 3 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1 teskje kanel
- ½ teskje malt nellik og malt allehånde
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl skrelte eplebiter (ca. 3 epler)
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- ½ kopp lønnesirup
- 1 ½ kopper melis
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 1 eller 2 bunt muffinformer (lager mini-buntkaker uten hull) eller 1 vanlig muffinsform, smørt og melet (eller bruk non-stick).
- 2Varm opp ovnen til 175°C (350°F).
- 3Legg dadlene i en bolle og vend dem inn med 2 spiseskjeer av melet til de er lett dekket (dette vil forhindre at de synker ned i kakerøren under steking).
- 4Pisk egg og sukker i en mikser utstyrt med visp vedlegg (eller bruk håndmiksser) til det er luftig. Mens mikseren går, hell sakte inn oljen. I en separat bolle, bland melet, salt, natron, kanel, nellik, allehånde og vanilje. Rør dette inn i eggblandingen. Vend inn epler og nøtter, og rør deretter inn dadlene for hånd, slik at de fordeles jevnt i røren. Fordel røren i muffinsformene og stek i ca. 35 minutter, til de er sprø og tørre i midten. La dem avkjøle i formen på en avkjølingsrist, før de tas ut.
- 5I mellomtiden lager du glasuren: Rør sammen lønnesirup og sukker i en bolle. Glasér de avkjølte kakene ved å skje glasuren rundt toppen av kakene og la den renne ned langs sidene.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke, sødmefylte dadler for best resultat - de gir en deilig, smørende konsistens.
- 2For en litt crunchier tekstur kan du bytte ut en del av oljen med smør.
- 3La kakene avkjøle helt før du glaserer dem - da vil glasuren få en fin, blank overflate.
Serveringsforslag
Servér de søte, krydrede kakene med en kopp varm, kremet vaniljekaffe eller en glass eplemost. En skvett ekstra lønnesirup og noen få hakkede valnøtter på toppen tar dem til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stellar eple- og krydderkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stellar eple- og krydderkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stellar eple- og krydderkaker?▼
Total tilberedningstid for Stellar eple- og krydderkaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stellar eple- og krydderkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stellar eple- og krydderkaker?▼
En porsjon av Stellar eple- og krydderkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
