Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing
Oppskrift på sauterte tomatillos med sunny's koriander vinaigrette, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tomatillos, spiseskjeer olivenolje, Salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram tomatillos
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Sunny’s korianderdressing, oppskrift følger
- 2 teskjeer honning Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 vårløk, finhakket
- 0,6 dl fersk koriander, hakket
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram tomatillos
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Sunny’s korianderdressing, oppskrift følger
- 2 teskjeer honning Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 vårløk, finhakket
- 0,6 dl fersk koriander, hakket
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Fjern de ytre tørre skallet på tomatillene for å avsløre den lysegrønne huden. Skyll dem i litt lunkent vann for å fjerne den klissete filmen som dekker dem. Kutt i bitestore biter.
- 2Varm opp en stekepanne på middels høy varme, og tilsett olivenolje. Når oljen begynner å sirkle, legg tomatillene i ett lag. Kok til kantene blir gylne, snu dem, og gjenta prosessen noen ganger til de fleste tomatillene har en gyllenbrun side, ca. 3 minutter mellom hver vend. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på en tallerken eller i en bolle. Krydre med salt og pepper. Vend dem inn i eller hell over Sunny's Koriander-Vinaigrette.
- 3Kjør alle ingrediensene i en liten food processor eller blender til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing?▼
Total tilberedningstid for Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing?▼
En porsjon av Stekte tomatillos med Sunnys korianderdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
