Meksikanske refried svarte bønner
Lær hvordan du lager deilige refried svarte bønner hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt til meksikanske retter og som tilbehør.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser à 400 g svarte bønner, skylt og avrent
- 4.7 dl vann
- 1.5 ss usaltet smør
- 1.5 ss olje
- 3 ss smult eller vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 1.5 ts salt
- 1 ss spisskummen
Ingredienser
- 2 bokser à 400 g svarte bønner, skylt og avrent
- 4.7 dl vann
- 1.5 ss usaltet smør
- 1.5 ss olje
- 3 ss smult eller vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 1.5 ts salt
- 1 ss spisskummen
Slik gjør du:
- Mos de 2 boksene med svarte bønner med 4.7 dl vann i en foodprosessor til en puré.
- Varm opp smult eller vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme.
- Surr løken med salt og spisskummen til den er gyllen, ca. 10 minutter.
- Tilsett bønnepureen og fortsett å koke over middels varme.
- Rør jevnlig til væsken har fordampet og bønnene har dannet en kremet masse som løsner fra bunnen og sidene av pannen, ca. 15 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse refried svarte bønnene er en tradisjonell meksikansk rett som virkelig utfordrer smaksløkene. Den komplekse, jordlige smaken av bønnene balanseres perfekt av den varme, aromatiske spisskummenen og den søtlig karamelliserte løken. Rett fra kjøkkenet i Mexico til ditt bord, denne retten er et utmerket valg for en uformell middag med venner eller en nærende familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk bønner fra boks for best mulig resultat, ikke tørkede bønner.
- 2Ta deg tid til å la bønnene koke sakte og redusere til en kremet konsistens – ikke stress denne prosessen.
- 3For en ekstra kremet tekstur, la bønnepureen stå i kjøleskapet i en time før du varmer den opp og lager retten.
Serveringsforslag
Servér de refried svarte bønnene med nykvernet svart pepper, friske koriander- eller persillekvister og skiver av avokado for en balansert og nærende middag. Et glass kjølig, tørr hvitvin eller et lettøl vil komplettere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske refried svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske refried svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske refried svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske refried svarte bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske refried svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske refried svarte bønner?▼
En porsjon av Meksikanske refried svarte bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
