Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie
En enkel oppskrift på stekte søtpoteter med brun smør og salvie, perfekt som hovedrett eller tilbehør for en smakfull og rask middag.
Om denne retten
De stekte søtpotetene er en klassisk, men allikevel uventet kombinasjon av søt, nøttete smak og den friske, aromatiske salviesmaken. Retten er basert på en tradisjonell italiensk rett, men den har fått en moderne vri ved bruk av søtpoteter i stedet for vanlige poteter. Resultatet er en deilig og dekorativ rett som passer perfekt til en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 900 til 1350 gram søtpoteter, skrellet og revet, 4 til 14,2 dl
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1/2 stang smør, pluss mer etter smak
- 5. 4 fedd hvitløk, knust
- 6. 20 salvieblader
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 900 til 1350 gram søtpoteter, skrellet og revet, 4 til 14,2 dl
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1/2 stang smør, pluss mer etter smak
- 5. 4 fedd hvitløk, knust
- 6. 20 salvieblader
Fremgangsmåte
- 11. Ha olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett søtpoteter og krydre med salt og pepper. Kok, rør bare av og til, til de skifter farge og begynner å bli brune, deretter rører du oftere til de er møre, men ikke i det hele tatt møre eller mosete.
- 22. I mellomtiden, varm opp smør i en liten kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og salvie; rist på kjelen av og til. Når smøret blir brunt, slår du av varmen.
- 33. Bruk tang til å fjerne salvie og hvitløk fra smøret. Server potetene med smør over, og pynt med noen salvieblader. Hvitløken kan serveres ved siden av, selv om den ikke vil være supermyk.
Tips og Varianter
- 1- Skjær potetene i grovere stykker for å få en bedre tekstur
- 2- Stek potetene i to omganger for å få dem riktig sprø og stekte
- 3- Bryn smøret godt slik at det får en nøttete og karamellisert smak
Serveringsforslag
De stekte søtpotetene passer utmerket sammen med et saftig stykke stekt hvit fisk, som for eksempel torsk eller kveite. Retten kan også serveres som en vegetarrett sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie?▼
Total tilberedningstid for Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie?▼
En porsjon av Stekte søtpoteter med brunt smør og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
